Тирамису с манго с фото

Один из самых удачных вариантов тирамису с манго. Давно хотела попробовать манго в чистом виде. Раньше ела в составе йогурта, прослойки в тортах и пирожных. А тут решила купить 1 плод и приготовить с ним что-нибудь вкусное. Долго думать не пришлось - в планах было приготовление крема для тирамису. Ну а куда еще использовать крем, как не в самом тирамису? Этот десерт произвел на меня и тех, кто его пробовал, огромное впечатление - тирамису получился ресторанного уровня. МарияАвтор рецепта

Как приготовить тирамису с манго

ШАГ 1
Отмерить ингредиенты.

ШАГ 2
В остывший кофе влить коньяк.

ШАГ 3
Манго очистить и нарезать небольшими кусочками.

ШАГ 4
Крем.

ШАГ 5
Белки отделить от желтков.

ШАГ 6
Желтки растереть с сахарной пудрой добела.

ШАГ 7
Добавить маскарпоне комнатной температуры и перемешать до однородности.

ШАГ 8
Белки отдельно взбить с солью в крепкую пену.

ШАГ 9
Аккуратно подмешать взбитые белки в сырную массу.

ШАГ 10
В креманки выложить немного крема.

ШАГ 11
Сверху уложить слой печенья, предварительно обмакнув его на 1 секунду в кофе.

ШАГ 12
Далее разложить кусочки манго.

ШАГ 13
Снова повторить слой из крема и печенья.

ШАГ 14
Печенье промазать небольшим количеством крема.

ШАГ 15
Посыпать кусочками манго. Поставить десерт в холодильник на 3-4 часа.

Печенье Савоярди Кофе Манго Коньяк Маскарпоне Сахарная пудра Яйца Соль