Тесто на манты на воде с фото

Послушное и эластичное - превратит готовку в удовольствие! Сколько лука и мяса не клади, а тесто решает все! Согласны? Тогда берите на заметку этот вариант теста на манты на воде. Раскатывается тонко и не рвется. Теперь вы сможете смело назвать себя королевой восточной кухни!ЭльвираАвтор рецепта

Как приготовить тесто на манты на воде

ШАГ 1
Как замесить тесто на домашние манты без яиц на холодной воде? Это совсем несложно. Подготовьте необходимые продукты.

ШАГ 2
В емкости с холодной водой растворите соль, добавьте растительное масло. Тщательно перемешайте. Перелейте в миску для замешивания теста.

ШАГ 3
На стол или раскаточную доску, в моем случае - силиконовый коврик, просейте муку. Это насытит муку кислородом, и тесто получится послушным. О свойствах муки читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 4
В миску с водой, солью и растительным маслом начните добавлять муку небольшими порциями. Замешивайте тесто сначала в миске, а затем перейдите на стол. В зависимости от свойств муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

ШАГ 5
Месите тесто не менее 15 минут. Затем накройте его чистым сухим полотенцем и оставьте на 30 минут "отдохнуть".

ШАГ 6
Присыпьте поверхность для раскатки мукой. Выложите тесто. Я разделила тесто на 8 частей. Мне удобнее раскатывать небольшие листы.

ШАГ 7
Из кусочка теста сформируйте лепешку и длинной скалкой начните раскатывать.

ШАГ 8
При раскатке намотайте лист теста на скалку не очень плотно и катайте, слегка растягивая тесто. По необходимости можно дополнительно припылить мукой.

ШАГ 9
Пласт должен быть тонким, но при этом при лепке и варке не рваться.

ШАГ 10
Нарежьте сначала на полосы, затем на квадраты. Можно приступить к лепке мантов.

ШАГ 11
В повседневной жизни я так тонко тесто не раскатываю. Обычно к этому приему прибегаю, когда готовлю званные обрядовые обеды - мусульманские застолья. У нас они называются коран аш. Проводятся они по серьезным поводам: рождение ребенка, помолвка и поминовение умерших близких. А также в уразу. На таких мероприятиях женщинам надо показать свое мастерство!

ШАГ 12
Идеальное тесто на манты на воде готово! Берите на заметку!

Пшеничная мука Вода Соль Растительное масло