Тесто для хинкали с фото

Плотное и эластичное. Из самых доступных продуктов. Тесто для хинкали получается достаточно пластичным, благодаря чему сок от начинки сохраняется внутри и не вытекает. По желанию в тесто можно добавить некоторое количество специй, что придаст готовому блюду дополнительный аппетитный аромат.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить тесто для хинкали

ШАГ 1
Как замесить тесто для хинкали? Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйцо должно быть комнатной температуры. В просторную чашу просейте, большую часть от необходимого количества, муку. Остальное необходимо будет понемногу добавлять при замешивании теста.

ШАГ 2
Вбейте к муке яйцо. Яйцо обязательно помойте с мылом, ведь на кажущейся чистой скорлупе могут быть вредные бактерии.

ШАГ 3
Добавьте соль.

ШАГ 4
Перемешайте, чтобы яйцо разошлось равномерно по муке.

ШАГ 5
Затем влейте в муку воду и начните замешивать тесто.

ШАГ 6
Постепенно подсыпайте муку, чтобы тесто стало плотным и не липло к рукам. Муки может потребоваться меньше или больше. Подробнее можно узнать из статьи о муке, ссылка в конце рецепта. Сначала тесто удобно замешивать деревянной лопаткой, а потом придется месить руками. Замешивайте тесто в течении нескольких минут, чтобы оно стало равномерным, плотным и пластичным.

ШАГ 7
Готовое тесто для домашних хинкали накройте полотенцем и дайте ему немного полежать отдохнуть. Используйте тесто по назначению.

Пшеничная мука Яйца Соль Вода