Тесто для беляшей на кефире без дрожжей с фото
Нежное, пышное - идеально для пирожков с любой начинкой! Тесто для беляшей на кефире без дрожжей при жарке образует вкусную и хрустящую корочку. Готовится легко и быстро. Никто не поверит, что это тесто без дрожжей! Обязательно приготовьте и удивите своих родных.ЭльвираАвтор рецепта
| Пшеничная мука | 3 стак. |
| Кефир (жирность 3,2%) | 1 стак. |
| Яйца | 2 шт. |
| Растительное масло | 3 стол.л. |
| Сода | 0.5 чайн.л. |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить тесто для беляшей на кефире без дрожжей
ШАГ 1 
Как замесить тесто для беляшей на кефире без дрожжей? Поверьте, это совсем несложно. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кефир заранее достаньте из холодильника, он должен быть комнатной температуры. Муку просейте. Благодаря этому она насытится кислородом, и тесто получится нежнее. О свойствах муки читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
ШАГ 2 
Возьмите миску для замеса и налейте кефир комнатной температуры. Добавьте соду, размешайте и оставьте на 5 минут. Кефир увеличится в объеме почти в 2 раза.
О нюансах использования соды читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
ШАГ 3 
Добавьте яйца, масло и соль. Тщательно перемешайте.
ШАГ 4 
Муку добавляйте порционно. Размешивайте сначала лопаточкой, а потом уже перейдите на ручной замес. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше в зависимости от качества, размера яиц и жирности кефира Тесто должно получиться мягким, слегка липнущим к рукам. Накройте тесто пищевой пленкой или сухим, чистым полотенцем и оставьте "отдохнуть" на 30 минут.
ШАГ 5 
Тесто для беляшей на кефире без дрожжей готово. Приготовьте начинку и приступайте к выпечке вкуснейших беляшей. Желаю удачи!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Тесто для беляшей на кефире без дрожжей на 1000.menu