Телятина с черносливом с фото

Вкусная телятина, тушенная в маринаде с черносливом. При тушении телячье мясо напитывается вкусом и ароматом чернослива. Гуляш очень вкусный, мясо получается мягким. Для тушения мяса я использовала маринад от консервированных огурцов, также подойдет рассол. Чернослив к мясу можно брать любой: с косточкой, без косточки, копченый, вяленый или просто сушеный без запаха дыма. Но с легким ароматом дымка блюдо имеет более выразительный вкус и аромат.ЕленаАвтор рецепта

Как приготовить телятина с черносливом

ШАГ 1
Чтобы приготовить вкусный телячий гуляш, нам понадобится мякоть телятины, лук, морковка, чернослив, телячий бульон и маринад, немного соли. Подготовим продукты по списку, овощи чистим, затем все моем.

ШАГ 2
Нарезаем телятину крупными кубиками.

ШАГ 3
Лук нарезаем колечками.

ШАГ 4
Морковку измельчаем либо на кубики, либо на брусочки.

ШАГ 5
Нарезанную телятину, колечки лука, брусочки моркови, чернослив, лавровый лист складываем в кастрюлю и перемешиваем.

ШАГ 6
Вливаем в кастрюлю сначала маринад, снова перемешиваем, затем добавляем бульон.

ШАГ 7
Кастрюлю с телятиной, черносливом и овощами ставим на плиту, доводим до закипания, убавляем огонь на минимум и накрываем крышкой. Тушим мясо с черносливом в течение часа.

ШАГ 8
Через час добавляем в кастрюлю соль, перемешиваем, снова накрываем крышкой и продолжаем тушить еще около часа на минимальном огне.

ШАГ 9
Через час кастрюлю снимаем с огня – телятина с черносливом готова.

ШАГ 10
Телятину с черносливом подаем горячей к гарниру.

Телятина Чернослив Лук репчатый Морковь Мясной бульон Маринад Лавровый лист Поваренная соль