Тефтели в сливочном соусе в духовке с фото

Просто, быстро, из обычных продуктов, для всей семьи! Тефтели в сливочном соусе в духовке получаются сочные, нежные и очень вкусные. Они отлично пропитываются сливочным соусом. Такое блюдо разнообразит ваше повседневное меню.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить тефтели в сливочном соусе в духовке

ШАГ 1
Как сделать тефтели в сливочном соусе в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать фарш из любого вида мяса. Это может быть свинина, курица, говядина или индейка. Я беру два вида фарша - свинина и говядина.

ШАГ 2
Рис необходимо заранее отварить. Опустите промытый рис в кипящую воду и варите минут 10-12, почти до готовности. Затем откиньте рис на дуршлаг, чтобы с него стекла лишняя вода. Немного остудите.

ШАГ 3
В чаше соедините мясной фарш и отварной рис. Лук очистите, мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Разбейте яйцо. По вкусу посыпьте соль и специи. Выдавите пару зубчиков чеснока. Все ингредиенты тщательно смешайте и немного отбейте массу о дно чаши. Это сделает фарш плотнее и тефтели не будут разваливаться при запекании.

ШАГ 4
Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Я беру керамическую. Из мясной массы сформируйте тефтели и выложите их в форму.

ШАГ 5
Лук мелко нарежьте, а морковь потрите на терке. Для приготовления соуса обжарьте пару минут на небольшом огне овощи - лук и морковь.

ШАГ 6
Затем смешайте их с мукой.

ШАГ 7
Следом добавьте томатную пасту.

ШАГ 8
Влейте немного горячей воды или бульона. Потушите сливочно-томатную подливку 2-3 минуты.

ШАГ 9
Залейте всё сливками. Добавьте соль и специи. Перемешайте и доведите до кипения. Чем жирнее будут сливки, тем сливочнее будет вкус готового блюда. У меня сливки 33 % жирности.

ШАГ 10
Получившимся соусом залейте тефтели в форме. Накройте фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

ШАГ 11
Готовые тефтели вытащите из духовки. Снимите с них фольгу и подавайте к столу в горячем виде. В дополнение можно приготовить любой гарнир. Приятного аппетита!

Свиной фарш Говяжий фарш Рис Лук Яйца Чеснок Соль Специи сухие Морковь Пшеничная мука Томатная паста Сливки жирные Растительное масло Вода