Тефтели с гречкой на сковороде с фото

Вкусное и сытное блюдо для всей семьи на каждый день! Тефтели с гречкой на сковороде готовятся на мясном фарше. Вместо гречки можно взять перловку или тот же рис. Блюдо получается очень сытным, отлично идет с любым овощным гарниром. И на праздничном столе тоже смотрится неплохо!Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить тефтели с гречкой на сковороде

ШАГ 1
Как сделать тефтели с гречкой на сковороде? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать из любого вида мяса. Я буду готовить из свиного фарша.

ШАГ 2
Первым делом необходимо отварить гречневую крупу. Промойте её несколько раз в холодной воде. Затем залейте водой в пропорции 1:2, доведите до кипения и готовьте под крышкой на минимальном огне минут 10-12. Как только вся жидкость впитается в крупу - можно снимать с огня. Готовую гречку немного остудите.

ШАГ 3
Для приготовления берите удобную просторную чашу и соедините в ней гречку и мясной фарш.

ШАГ 4
Добавьте в чашу мелко нарезанный лук и яйцо. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все ингредиенты хорошо перемешайте до однородного состояния и отбейте всю массу о дно чаши. Это необходимо для того, чтобы фарш стал плотнее и готовый тефтели не разваливались при приготовлении.

ШАГ 5
На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Из мясной массы слепите небольшие тефтели и выложите их на сковороду.

ШАГ 6
Обжарьте их со всех сторон до румяности.

ШАГ 7
В отдельной сухой сковороде обжарьте муку до легкого аромата. Затем муку остудите.

ШАГ 8
Добавьте к муке воду, сметану и томатную пасту. Немного подсолите. Доведите соус до кипения.

ШАГ 9
Получившимся соусом залейте тефтели и потушите их под крышкой минут 15.

ШАГ 10
Готовые тефтели очень вкусные и сытные! Приятного аппетита!

Фарш мясной Гречка Лук репчатый Яйца Сметана Томатная паста Пшеничная мука Растительное масло Вода Соль Специи сухие