Тефтели из говядины с рисом на сковороде с фото

Вкусные бюджетные для будней и праздников для всей семьи. В тефтели из говядины с рисом на сковороде в томатном соусе я стараюсь вместо свиного фарша использовать чисто говяжий без дополнительных примесей. В фарш также можно добавить лук, который нужно обжарить с морковью. С луком фарш получится еще и сочнее.МарияАвтор рецепта

Как приготовить тефтели из говядины с рисом на сковороде

ШАГ 1
Как сделать тефтели из говядины с рисом на сковороде в томатном соусе? Подготовить ингредиенты. Для приготовления тефтелей из говядины нам понадобится: говяжий фарш (без примесей), рис, морклвь, петрушка, растительное масло, паприка, черный молотый перец и соль.

ШАГ 2
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

ШАГ 3
Обжарить морковь на 1 ст. л. растительного масла до мягкости около 3 минут при постоянном помешивании.

ШАГ 4
Рис тщательно промыть. Выложить крупу в сотейник, влить 200 мл воды. Довести до кипения и варить рис до полуготовности около 10 минут, не забывая периодически помешивать. Затем откинуть рис на дуршлаг и охладить.

ШАГ 5
Как сделать томатный соус. Для приготовления соуса нам понадобится: томатная паста, вода и сахар.

ШАГ 6
Томатную пасту соединить с сахаром и водой. Тщательно перемешать до однородности. Сахар нужен, чтобы смягчить кислоту томатной пасты.

ШАГ 7
Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.

ШАГ 8
В глубокой миске соединить говяжий фарш, рис, обжаренную морковь, петрушку. Посолить, поперчить, добавить паприку.

ШАГ 9
Тщательно все перемешать.

ШАГ 10
Из полученного фарша смоченными в воде руками сформировать тефтельки одинакового размера. Они должны быть размером с грецкий орех или чуть больше.

ШАГ 11
В сковороде разогреть оставшееся растительное масло и обжарить на нем тефтели со всех сторон до появления румяной корочки.

ШАГ 12
В сковороду влить томатный соус. Тушить тефтели на медленном огне под крышкой около 10 минут. После чего перевернуть на другую сторону и тушить еще 10 минут.

ШАГ 13
Готовые тефтелели подавать с любым гарниром, кроме риса, так как он уже есть в самих тефтелях. Я подавала с отварной стручковой фасолью. Получилось очень вкусно. Приятного аппетита!

Говяжий фарш Рис Морковь Петрушка Растительное масло Паприка Перец черный молотый Соль Вода Томатная паста Сахар