Тарт с жимолостью с фото

Открытый пирог с нежной ягодной начинкой. Тарт - простой и легкий в приготовлении пирог. Нежная сливочная начинка из жимолости придает тарту насыщенный вкус и ягодный аромат. Готовый тарт необходимо полностью остудить, чтобы начинка загустела. Тогда пирог хорошо нарезается на кусочки. Эта выпечка легкая, нетяжелая и съедается очень быстро. С чаем или кофе кусочки тарта разлетаются только так! Думаю, любителям ягодных пирогов такой тарт придется по вкусу.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить тарт с жимолостью

ШАГ 1
Для приготовления тарта с жимолостью понадобятся следующие ингредиенты: яйца, сахар, соль, холодная вода, пшеничная мука, сливочное масло, ягоды жимолости, сметана, сахарная пудра.

ШАГ 2
Делаем песочное тесто. Муку смешиваем с солью, просеиваем.

ШАГ 3
В муку добавляем нарезанное кубиками сливочное масло.

ШАГ 4
Все перетираем до получения крошки.

ШАГ 5
Всыпаем сахар, перемешиваем.

ШАГ 6
Яйцо взбиваем с холодной водой до однородности.

ШАГ 7
Выливаем взбитое яйцо в масляную крошку, перемешиваем.

ШАГ 8
Быстро замешиваем мягкое маслянистое тесто. Помещаем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

ШАГ 9
Форму для выпечки (у меня диаметром 22 см) смазываем сливочным маслом. Помещаем тесто в форму и руками формируем корж с бортиками 3-4 см.

ШАГ 10
Чтобы тесто не вздувалось во время выпечки, кладем на корж пергамент и насыпаем сухую фасоль либо горох.

ШАГ 11
Выпекаем корж в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут.

ШАГ 12
Пока печется корж, делаем начинку. В блендере соединяем ягоды жимолости и сметану, взбиваем.

ШАГ 13
В полученную массу добавляем сахар и яйца.

ШАГ 14
Еще раз хорошо взбиваем. Начинка готова.

ШАГ 15
На испеченный корж выливаем начинку и снова ставим в духовку.

ШАГ 16
Выпекаем тарт при 170 градусах 30 минут.

ШАГ 17
Готовый пирог полностью остужаем, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кусочки и подаем. Приятного аппетита!

Сахарная пудра Яйца Сахар Соль Вода Сливочное масло Пшеничная мука Жимолость Сметана