Поиск по названию/ингредиенту:

Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе с фото

Фото рецепта Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе

Время готовки: 40 мин.; Порций: 4; Рубрики: Тушеные овощи, Подойдет на: Завтрак , Обед , Праздник , Ужин ,

Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе, – сытное и невероятно ароматное блюдо, которым можно накормить семью и гостей как в обычный, так и в праздничный день. Обязательно попробуйте!

Секреты приготовления

Сезон «тихой охоты» пока не закончился, поэтому самое время приготовить сыроежки, тушенные с овощами в сметанном соусе.

Вместо сыроежек можно взять любые лесные грибы, но с сыроежками получается еще вкуснее. Эти грибы даже после отваривания остаются белыми и хрустящими. Качество блюда во многом зависит от сметаны, которая не должна свернуться. К таким тушеным грибам хорошо подать свежие овощи в любом виде.

Больше вкусных блюд с грибами

Попробуйте также приготовить мясо по-французски из свинины с грибами или жаркое по-домашнему с мясом и грибами.

Ингредиенты:
Фото ингредиенты Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе
Сыроежки свежие - 500 г
Картофель - 500 г
Помидоры свежие - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана - 1 ст.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл
Мука пшеничная в/с - 1 ст. л.
Отвар грибной - 0,5 ст.
Укроп (зелень) - 4 веточки
Соль - 1,5 ч.л.





Как приготовить сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе Грибы перебираем, выкладываем в дуршлаг, тщательно моем в проточной воде и нарезаем дольками.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе Заливаем грибы водой и отвариваем в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе Снова выкладываем грибы на дуршлаг и сцеживаем отвар. Отливаем 0,5 стакана грибного отвара.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе Подготовленные грибы высыпаем на сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем до подрумянивания.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе Луковицу очищаем и мелко нарезаем.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе Обжариваем лук на подсолнечном масле до мягкости.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе Помидоры моем и нарезаем тонкими кружочками или дольками.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе Выкладываем помидоры на сковороду с подсолнечным маслом и слегка обжариваем.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе Картофель очищаем, моем и нарезаем на кубики.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе Картофель выкладываем на большую сковороду и также обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе На отдельной сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем 1 чайную ложку подсолнечного масла, при интенсивном помешивании всыпаем муку и обжариваем в течение 3 минут.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе Не прекращая помешивания, разводим мучную смесь горячим грибным отваром.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе Вливаем сметану.





ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе Соус хорошо перемешиваем и прогреваем в течение 2 минут.





ШАГ 15
Шаг 15 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе В сковороду с картофелем выкладываем грибы, лук и помидоры.





ШАГ 16
Шаг 16 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе Все перемешиваем.





ШАГ 17
Шаг 17 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе Поливаем соусом.





ШАГ 18
Шаг 18 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе Все перемешиваем, закрываем крышкой и на слабом огне тушим в течение 20–30 минут.





ШАГ 19
Шаг 19 приготовления Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе При подаче посыпаем блюдо измельченной зеленью укропа.





картофель лук помидоры сметана сыроежки

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе на delo-vcusa.ru

Вверх