Сырный суп с плавленым сыром и колбасой с фото

Насыщенный, ароматный, вкусный, готовится быстро и просто! Сырный суп с колбасой и плавленым сыром имеет нежный приятный вкус и доступный состав. В этом рецепте сыр и колбаса хорошо дополняют друг друга, в соединении с овощами придают блюду густоту и сытность.МарияАвтор рецепта

Как приготовить сырный суп с плавленым сыром и колбасой

ШАГ 1
Как сварить вкусный сырный суп с плавленым сыром и колбасой? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Колбасу можете брать любую - варенокопченую, сырокопченую, полукопченую или вареную. У меня варенокопченая колбаса с небольшим количеством жира. Полутвердые плавленые сырки у меня типа "Дружба", "Янтарь". Но можете заменить их на мягкий плавленый сыр, который можно намазывать на хлеб.

ШАГ 2
Колбасу очистите от заводской пленки и нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 3
Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.

ШАГ 4
Плавленые сырки натрите на крупной терке. Чтобы сырки было легче натирать и они не приставали к терке, предварительно поместите их минут на 20-30 в морозилку.

ШАГ 5
Морковь натрите на крупной терке.

ШАГ 6
Зелень вымойте, обсушите, мелко порубите. Помимо петрушки можете брать и другую зелень - укроп, кинзу, зеленый лук или смесь разных трав.

ШАГ 7
В кастрюле вскипятите воду, всыпьте соль и перец. Выложите картофель и морковь. Варите на среднем огне 10 минут. Готовить суп необязательно на воде. Можно взять куриный, овощной или мясной бульон.

ШАГ 8
В сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Если в колбасе много жира, масло можно и вовсе не добавлять. Жира от колбасы хватит для обжаривания. Помешивая, обжарьте колбасу до появления легкой золотистой корочки.

ШАГ 9
Переложите колбасу в кастрюлю с супом. Следом выложите тертые сырки и варите на медленном огне, помешивая, до полного растворения сыра примерно 5 минут. Всыпьте вермишель. Проварите суп еще 2-3 минуты.

ШАГ 10
Всыпьте измельченную зелень, перемешайте и выключите огонь.

ШАГ 11
Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 10 минут. Затем разлейте по тарелкам. Приятного аппетита!

Копченая колбаса Плавленый сыр Вермишель Вода Картошка Морковь Растительное масло Петрушка Перец черный молотый Соль