Сырный рулет с начинкой в духовке с фото

Красивая, яркая, но очень простая закуска на любой праздник! Сырный рулет с начинкой в духовке - это отличный выбор для тех, кто хочет приготовить что-то новое из доступных продуктов. Он одинаково вкусен и в горячем, и в холодном виде. В начинку можно добавлять мясной, куриный, грибной фарш и разные овощи.МарияАвтор рецепта

Как приготовить сырный рулет с начинкой в духовке

ШАГ 1
Как запечь сырный рулет с начинкой в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте продукты по списку. Приготовление начнем с начинки. Я использовала куриное мясо, но можно заменить его на любое другое: свинину, индейку, говядину. Можете дополнить начинку другими ингредиентами по своему вкусу, например, грибами (обжарить с луком).

ШАГ 2
Куриное филе вымойте, обсушите. Пропустите филе через мясорубку или измельчите в блендере. Можете взять готовый магазинный фарш, чтобы сэкономить время на готовку.

ШАГ 3
Луковицу нарежьте мелкими кубиками.

ШАГ 4
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. После обжарки лишнее масло слейте.

ШАГ 5
В миске соедините куриный фарш, обжаренный лук, пропущенные через пресс зубчики чеснока, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Начинка готова.

ШАГ 6
Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для основы.

ШАГ 7
Сыр натрите на крупной терке. Сыр подойдет любой, начиная от обычного Российского, заканчивая моцареллой для пиццы. Главное, чтобы сыр был вкусный, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

ШАГ 8
В миске соедините тертый сыр, яйца, сметану, куркуму, паприку, соль и перец. Все тщательно перемешайте.

ШАГ 9
Противень застелите сначала фольгой, а сверху пергаментом. Это убережет противень от соприкосновения с жиром. Обратите внимание, что пергамент нужно выбирать качественный. О выборе пергамента можно прочитать в конце рецепта. Ложкой равномерно распределите сырную массу в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм. Поставьте противень в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут до расплавления сыра. Сырную основу достаньте из духовки и слегка охладите.

ШАГ 10
Сверху ровным слоем распределите куриный фарш.

ШАГ 11
Сверните сырный корж плотным рулетом.

ШАГ 12
Заверните рулет в лист фольги так, чтобы края фольги оказались сверху. Это нужно, чтобы сок не вытекал. Переложите рулет на противень и поставьте в духовку на 20-30 минут. За 5 минут до готовности фольгу разверните. Точное время запекания зависит от вашей духовки и продуктов. Ориентируйтесь на свою технику и личные предпочтения.

ШАГ 13
Готовый рулет переложите на блюдо, нарежьте ломтиками толщиной 1 см и подайте к столу. Приятного аппетита!

Твёрдый сыр Яйца Сметана Куркума Паприка Перец черный молотый Соль Куриное филе Лук Чеснок Растительное масло