Сырный грибной суп из шампиньонов с фото

Легкий, питательный, из простых продуктов, для всей семьи! Сырный грибной суп из шампиньонов — рецепт вкуснейшего первого блюда, который нравится и взрослым, и детям. Он получается густым и наваристым, с легким сливочным вкусом. Приготовить суп не составит труда, справится даже новичок.MariaSАвтор рецепта

Как приготовить сырный грибной суп из шампиньонов

ШАГ 1
Как сварить сырный грибной суп из шампиньонов? Подготовьте продукты. Используйте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Не берите для такого блюда сырный заменитель, сырный продукт. Выберите качественный плавленый сыр.

ШАГ 2
Помойте и почистите картофель, нарежьте его небольшими ломтиками и положите в кастрюлю, в которой будет вариться суп. Залейте кипящей водой, добавьте соль по вкусу. Доведите до кипения и варите около 15 минут на среднем огне до полной готовности картофеля.

ШАГ 3
Очищенную морковь натрите на крупной терке. Шампиньоны промойте, протрите полотенцем и нарежьте ломтиками произвольного размера. На сковородке на небольшом огне разогрейте растительное масло. Выложите грибы и измельченную морковь. Обжаривайте их до легкого подрумянивания и размягчения. Можете также добавить немного репчатого лука или лука-порея. Слегка подсолите и сдобрите специями содержимое сковородки.

ШАГ 4
Обжаренные морковь и шампиньоны снимите с огня и добавьте в кастрюлю с отваренным картофелем. Доведите до кипения.

ШАГ 5
В кипящий суп положите плавленый сырок. Либо тонко нарежьте его, либо выкладывайте в кастрюлю столовой ложкой. Размешайте, добиваясь растворения сыра. Снимите кастрюлю с супом с огня и дайте настоятся минут 10-15. Еще раз перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Шампиньоны Картошка Морковь Вода Плавленый сыр Растительное масло Специи сухие Соль