Сырно-щавелевый суп с фото

Сочетание сыра и щавеля в этом супе - вкус неповторимый! Попробуйте - не оторветесь!ДитрихАвтор рецепта

Как приготовить сырно-щавелевый суп

ШАГ 1
Прежде нужно сырок поместить в морозилку,так его будет легче натереть на тёрке. Помидор надрезать крест на крест,залить кипятком,подержать три минутки и снять кожицу. Лук и морковь вымыть,лук мелко порезать,морковь потереть на тёрке. В сковороде на масле обжарить лук до прозрачного цвета,добавить морковь и жарить,помешивая минуты 3. Затем помидор порезать мелкими кубиками и добавить к луку с морковкой,жарить минут 5.

ШАГ 2
Картофель вымыть и очистить,нарезать дольками,залить водой и поставить на плиту. Как закипит,снять пену,добавить к нему овощи и тушёнку,размешать и варить до готовности картофеля.

ШАГ 3
Щавель перебрать,вымыть и произвольно порезать,так же поступить с петрушкой. Подмерзший сырок натереть на тёрке. Разбить в миску яйцо. В кастрюлю в несколько приёмов добавить сыр,каждый раз помешивая, всыпать щавель,ввести яйцо(я его не взбалтываю,а наоборот стараюсь,аккуратно,чтоб не растеклось)проварить минуты три,посолить и поперчить.

ШАГ 4
Дать настояться минут 15.

ШАГ 5
Финита! Приятного аппетита!

Вода Помидоры Морковь Лук репчатый Растительное масло Картошка Тушенка Плавленый сыр Щавель Куриные яйца Петрушка Поваренная соль Перец черный молотый