Сырники с кабачками и зеленью с фото

Сырники с кабачками и зеленью – рецепт воздушных и пушистых сырников, которые не прилипают к сковороде. Они не «забиты» мукой, благодаря правильным пропорциям в них хорошо чувствуется творог. В результате получаются нежнейшие и очень вкусные сырники.

Когда наступает сезон кабачков, хочется приготовить с ними как можно больше разнообразных блюд. Очень часто пеку оладушки из кабачков, у нас в семье их очень любят, особенно со сметаной или сметано-чесночным соусом. Также нравится смешивать кабачки с другими ингредиентами. Вкусно получается кабачковые оладьи с картофелем, с куриным фаршем, с сыром. Муку в рецепте можно заменить манной крупой или другой, более полезной, мукой, например: рисовой, овсяной или цельнозерновой.

Как приготовить сырники с кабачками и зеленью

ШАГ 1
Сухой творог всыпьте в миску, добавьте соль и яйцо.

ШАГ 2
Растереть творог с яйцом вилкой.

ШАГ 3
Молодой небольшой кабачок с тонкой кожицей натрите на средней терке и добавьте в творожную массу.Если кабачок попался водянистым, то отожмите его от лишнего сока.

ШАГ 4
Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки.Можно добавить укроп или другую зелень на ваш вкус.

ШАГ 5
Всыпьте муку и перемешайте массу.Должна получиться плотная творожно-кабачковая масса, слегка липнущая к рукам. Если муки мало, то добавьте еще одну столовую ложку.

ШАГ 6
Из кабачково-творожной массы сформируйте сырники.

ШАГ 7
Обжаривайте на растительном масле с двух сторон до румяного цвета, при небольшом нагреве.

ШАГ 8
Сырники с кабачками и зеленью готовы, подавайте горячими со сметаной.Также рекомендую попробовать греческие котлеты из кабачков с сыром Фета и мятой.

кабачок творог