Сыр камамбер в духовке с багетом с фото

Впечатлит даже самого взыскательного гурмана! Сыр камамбер в духовке с багетом — пример того, как простая с первого взгляда закуска может стать изысканным и праздничным блюдом. Секрет в оригинальной подаче — хлеб нарезается крест-накрест, а сыр засовывается в эти разрезы.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить сыр камамбер в духовке с багетом

ШАГ 1
Как запечь сыр камамбер, запеченный в духовке с багетом? Подготовьте продукты. Кроме багета вы можете взять любой другой белый хлеб — чиабатту, как у меня, круглый каравай, булочку, даже батон. Выбирайте размер под количество сыра. Розмарин подойдет как свежий, так и сухой.

ШАГ 2
Сразу включите разогреваться духовку. Режим выставите конвекция, температура 200°С. У свежего розмарина оборвите "иголочки", твердые стебли выбросите. Нарежьте розмарин на мелкие кусочки.

ШАГ 3
В сотейник положите сливочное масло, следом влейте оливковое. Поставьте сотейник на небольшой огонь и дождитесь, пока сливочное масло не растопится. Затем всыпьте в смесь масел нарезанный розмарин и выдавите очищенные дольки чеснока. Верните сотейник с маслом на огонь и проварите одну минуту.

ШАГ 4
По всему верху багета (или чиабатты) сделайте разрезы крест-накрест по диагонали. Не прорезайте полностью хлеб, только верхний слой, сантиметра на 2 в глубину.

ШАГ 5
Возьмите подходящую форму для запекания. Дно застелите пергаментом. Выложите на бумагу хлеб. Полейте его ароматным маслом, вливая его чайной ложечкой в разрезы.

ШАГ 6
Головку сыра разрежьте сначала на дольки шириной 1см, а их уже нарежьте на ломтики шириной 2-3 см. Вместо камамбера можно использовать сыр бри. Как правильно заменять различные виды сыров читайте в статье по ссылке под шагами.

ШАГ 7
Вставьте получившиеся кусочки сыра в разрезы на хлебе.

ШАГ 8
Полейте хлеб сверху жидким медом и оливковым маслом. Если мед у вас стал густым, то поставьте банку с ним в горячую воду на несколько минут — мед расплавится.

ШАГ 9
Запекайте батон в разогретой духовке 10-15 минут, до расплавления сыра. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Готовый батон достаньте из духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 10
Подавайте багет с сыром камамбер и чесноком к столу в горячем виде. Что сочетается с сыром камамбер? Закуску можно дополнить кислыми ягодами, грецкими орехами. Из напитков отлично подойдёт шампанское. Приятного аппетита!

Белый хлеб Камамбер Сливочное масло Оливковое масло Чеснок Розмарин Мёд