Сыр Филадельфия в домашних условиях с фото

Сыр Филадельфия в домашних условиях – это нежная и мягкая сливочно-сырная масса, во много раз вкуснее своего магазинного аналога. Приготовить такой сыр очень легко и достаточно быстро. Кстати, в супермаркетах этот продукт практически не встретишь, а если его и удается найти, то он впечатляет своей недешевой стоимостью.

Натуральный продукт

Однако зачем все усложнять и тратить немалые деньги на то, что можно запросто сделать дома, и обойдется это удовольствие во много раз дешевле. По своим вкусовым качествам домашняя Филадельфия будет вкуснее, а в ее натуральном составе вы будете абсолютно уверены.

Из домашнего сыра Филадельфия можно приготовить очень вкусные роллы, рецепт которых вы можете посмотреть на нашем сайте.

Выход готового сыра – 0,5 кг.

Как приготовить сыр филадельфия в домашних условиях

ШАГ 1
Молоко наливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь, добавляем соль и сахар. При постоянном помешивании доводим до кипения.

ШАГ 2
Как только молоко закипит, сразу же добавляем кефир.

ШАГ 3
Продолжаем все помешивать, пока масса не свернется.

ШАГ 4
Дуршлаг застилаем двойным слоем марли и перекладываем полученную массу. Даем стечь сыворотке.

ШАГ 5
Когда жидкость стечет, марлю завязываем узелком и на 15 минут подвешиваем над емкостью для удаления оставшейся жидкости.

ШАГ 6
Яйца разбиваем в чашу, добавляем сок из выжатого лимона и взбиваем. Соединяем с сырной массой, все перемешиваем.

ШАГ 7
Полученную сырную массу хорошо взбиваем с помощью венчика или миксера.

ШАГ 8
Когда масса станет однородной и пышной, значит, сыр Филадельфия готов.Подсказка. По желанию можно добавить разные пряные травы или специи.

ШАГ 9
Перекладываем сыр Филадельфию в небольшую пиалу и подаем на стол.Сыр можно использовать для приготовления других вкусностей. Самый простой вариант – использовать Филадельфию для приготовления бутербродов: намазать ломтики хлеба и подать на завтрак или в качестве закуски.

домашний сыр кефир лимонный сок молоко перепелиные яйца сахар