Свиной плов в глубокой сковороде с фото

Вкусный плов готовится не только в казане, но и на сковороде! На сковороде плов готовится немного быстрее, чем в казане. Этот вариант очень удобен еще в том случае, когда нужно приготовить небольшое количество плова.ЕленаАвтор рецепта

Как приготовить свиной плов в глубокой сковороде

ШАГ 1
Чтобы приготовить в сковороде 6 порций вкусного плова, нужно взять стакан риса, 400 грамм свинины, по одной морковке и луковице, 7 столовых ложек растительного масла и по чайной ложке соли и приправы для плова.

ШАГ 2
Свинину нарезаем небольшими кубиками.

ШАГ 3
Выкладываем нарезанное мясо на горячую сковороду в растительное масло. Сковорода обязательно должна быть с толстыми стенками и высокими бортиками.

ШАГ 4
Через минуту мясо пустит сок, оставляем его жариться и приступаем к подготовке остальных ингредиентов.

ШАГ 5
Лук нарезаем так же, как мясо, небольшими кубиками.

ШАГ 6
Морковку натираем на крупной терке.

ШАГ 7
Рис промываем холодной водой.

ШАГ 8
Пока измельчали овощи и промывали рис, влага из мяса выпарилась и кусочки свинины подрумянились.

ШАГ 9
Высыпаем к обжаренной свинине в сковороду нарезанный лук.

ШАГ 10
Мясо с луком перемешиваем, жарим еще две минуты.

ШАГ 11
Затем уменьшаем до минимума огонь под сковородкой и добавляем к мясу тертую морковь.

ШАГ 12
Морковку равномерно распределяем поверх жареной с луком свинины.

ШАГ 13
Слой морковки посыпаем солью и приправой для плова.

ШАГ 14
Теперь, поверх морковного слоя, выкладываем промытый рис.

ШАГ 15
Рисовую крупу аккуратно разравниваем, чтобы слой моркови был закрыт.

ШАГ 16
Вливаем в сковороду 3 стакана воды.

ШАГ 17
Сковороду накрываем крышкой и оставляем плов готовиться на малом огне на 50 минут.

ШАГ 18
Готовый плов на сковороде со свининой снимаем с плиты и горячим подаем на стол.

Рис Свинина Лук репчатый Морковь Растительное масло Поваренная соль Специи сухие Вода