Свиное сердце в горшочках в духовке с картошкой с фото

На обед или на ужин. Сочно и невероятно вкусно! Свиное сердце в горшочках в духовке с картошкой прекрасно подойдёт как для семейного обеда, так и ужина. Можно подавать в качестве первого блюда, если использовать чуть больше воды.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить свиное сердце в горшочках в духовке с картошкой

ШАГ 1
Как запечь свиное сердце в горшочках в духовке с картошкой? Подготовьте все необходимые продукты. Овощи можно использовать любые на ваш вкус. Я взяла стандартный набор, который имеется практически в каждом доме. Помидоры подойдут любые, как черри, так и обычные. А при желании их можно вовсе исключить.

ШАГ 2
Сердце ополосните и обсушите. Уберите сосуды, плёночки и жировые прослойки, если такие имеются. Нарежьте сердце на небольшие кусочки одинакового размера.

ШАГ 3
Картофель, морковку, лук и чеснок очистите от кожуры. Перец разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Все овощи ополосните и обсушите бумажными салфетками.

ШАГ 4
Картошку нарежьте небольшими кубиками или брусочками, как вам более привычно.

ШАГ 5
В сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте кусочки мяса обжариваться. На сильном огне, помешивая, доведите сердце до зарумянивания. На это потребуется около 10 минут. Выньте кусочки в отдельную тарелку.

ШАГ 6
В эту же сковороду отправьте лук, перец и морковку, нарезанные предварительно на мелкие кубики. При необходимости добавьте ещё немного растительного масла.

ШАГ 7
Обжарьте овощи некоторое время.

ШАГ 8
Подготовьте горшочки. Вымойте и обсушите их с помощью кухонного полотенца.

ШАГ 9
В горшочки выложите первым слоем картофель.

ШАГ 10
Далее отправьте обжаренное сердце и присыпьте сверху измельчённым чесноком.

ШАГ 11
Следующим слоем сделайте овощи.

ШАГ 12
В завершении отправьте в каждый горшочек помидоры, нарезанные не очень крупно.

ШАГ 13
В глубокую небольшую чашу налейте тёплую воду. Посолите по вкусу и добавьте любимые специи. Перемешайте, чтобы соль растворилась. Из специй я использовала немного кориандра, смесь молотых перцев и щепотку сухого чеснока. Сколько взять воды? У меня были горшочки объёмом 0,5л. На каждый горшочек я использовала 150 мл. воды.

ШАГ 14
Разлейте воду по горшочкам, не доходя до краёв около 2х сантиметров. Накройте крышками и отправьте в духовку. Запекайте до готовности. Сколько и при какой температуре готовить блюдо? Ориентируйтесь на возможности своей духовки. Я запекала на режиме "верх-низ" при температуре 220 градусов около одного часа.

ШАГ 15
Готово! Подавайте в горячем виде, посыпав свежей зеленью

Свиное сердце Картошка Морковь Лук Болгарский перец Чеснок Растительное масло Соль Специи сухие Перец черный молотый Зелень