Свинина со стручковой фасолью с фото

Универсальное, недорогое блюдо. Отлично дополнит любой день. Свинина со стручковой фасолью подойдет в качестве быстрого обеда или ужина для всей семьи в будни и поразит своим вкусом гостей за праздничным столом. Можно подавать с гарниром или без.МарияАвтор рецепта

Как приготовить свинина со стручковой фасолью

ШАГ 1
Как сделать свинину со стручковой фасолью на сковороде? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Какое мясо можно брать помимо свинины? Любое. Подойдет говядина, баранина, курица или индейка. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда. Фасоль можете взять как свежую, так и замороженную, причем предварительно размораживать ее не нужно.

ШАГ 2
Фасоль выложите в кипящую подсоленную воду и отварите около 8 минут до готовности. Затем откиньте фасоль на сито и сразу промойте холодной водой, чтобы сохранить яркий зеленый цвет. Фасоль обсушите.

ШАГ 3
Свинину вымойте, обсушите и нарежьте брусочками. Свинина нужна без костей, только мякоть. Часть туши выбирайте по своему вкусу. Это может быть окорок, лопатка, карбонад, вырезка и т.д. У меня вырезка.

ШАГ 4
Морковь очистите и нарежьте кружочками.

ШАГ 5
Луковицу нарежьте полукольцами.

ШАГ 6
Чеснок очистите и мелко порубите.

ШАГ 7
В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и морковь и обжарьте, помешивая, около 3 минут до мягкости. Как выбрать сковороду и растительное масло для жарки читайте в статьях на эти темы. Ссылки в конце рецепта.

ШАГ 8
Добавьте в сковороду свинину. Жарьте, помешивая, около 15 минут до золотистой корочки.

ШАГ 9
Добавьте измельченный чеснок и молотый перец и перемешайте. Можете также добавить любые специи по вкусу.

ШАГ 10
Влейте в сковороду соевый соус. Перемешайте и тушите еще около 5 минут. По желанию можете взять больше соевого соуса и предварительно развести в нем 1 ст. л. кукурузного (или 1 ч. л. картофельного) крахмала.

ШАГ 11
Всыпьте в мясо фасоль и кунжут. Тщательно перемешайте. Уберите сковороду с огня. Подайте свинину с фасолью и овощами к столу. Приятного аппетита!

Филе свинины Фасоль стручковая зеленая Соевый соус Морковь Лук Чеснок Растительное масло Кунжут Перец черный молотый