Свинина с тыквой в духовке с фото

Такая яркая и аппетитная, что все попросят добавки! Свинина, запеченная с тыквой в духовке, получается невероятно сочной и ароматной. Сладость тыквы прекрасно дополняет и оттеняет остроту мяса. Можно даже не готовить гарнир — его отлично заменит этот вкуснейший осенний овощ.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить свинина с тыквой в духовке

ШАГ 1
Как сделать свинину, запеченную с тыквой в духовке? Подготовьте продукты. Свинину возьмите с небольшими прослойками жира — так блюдо получится сочнее. У меня шея, но вообще подойдет любая мякоть. Вместо масла вы можете использовать майонез. Количество соли специй регулируйте по своему вкусу. У меня это черный перец, паприка и молотый кардамон. Хорошо в это блюдо подойдут яркие специи — душистый перец, зира. Разогрейте духовку до 180°С, режим с конвекцией.

ШАГ 2
Тыкву помойте и обсушите. Разрежьте ее на куски, вырежьте волокнистую часть с семенами. Аккуратно срежьте кожицу. Нарежьте очищенные куски на более мелкие, но сильно не мельчите — тыква должна ощущаться.

ШАГ 3
Мясо обмойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте его на средние куски.

ШАГ 4
Лук очистите и нарежьте полукольцами.

ШАГ 5
Сложите мясо в миску, добавьте к нему лук, соль и специи. Влейте две ложки растительного масла (или майонеза). Хорошо перемешайте.

ШАГ 6
Возьмите подходящую форму для запекания, подойдет и противень, если у вас много порций (его лучше застелить фольгой — легче будет отмыть). Выложите на дно мясо. Тыкву переложите в ту же миску, где было мясо и залейте оставшейся ложкой масла (вот для нее майонез лучше не брать). Перемешайте, чтобы каждый кусочек был в масле. Выложите тыкву поверх мяса.

ШАГ 7
Запекайте мясо с тыквой 40-50 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Ориентируйтесь на внешний вид блюда — и тыква, и мясо зарумянятся.

ШАГ 8
Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

Свинина Тыква Лук Растительное масло Соль Специи сухие