Свинина по-румынски с фото

Приготовим сочное мясо по особому рецепту – свинину по-румынски. Такие отбивные получаются не только очень вкусными и сытными, но еще и довольно праздничными на вид. Поэтому их смело можно приготовить на любой праздник и удивить его неповторимым вкусом всех приглашенных гостей.

Подавать мясо можно без ничего или же приготовить к нему какой-то гарнир. На мой взгляд, картофельное пюре к нему подходит идеально.

Как приготовить свинина по-румынски

ШАГ 1
Свинину используйте не замороженную, а охлажденную. Вымойте мясо, просушите его бумажным полотенцем. После этого острым ножом нарежьте аккуратно мясо, как на отбивные. Можете отбить их немного молоточком. Посолите каждый кусок и поперчите с двух сторон. Оставьте его немного пропитаться специями, а тем временем займитесь приготовлением кляра.

ШАГ 2
В миску вбейте куриное яйцо, добавьте пасту томатную, соль. Вилкой перемешайте кляр до однородного состояния.

ШАГ 3
Вымойте зелень, просушите ее бумажным полотенцем, мелко нарежьте и добавьте в кляр. Туда же добавьте 1 ст. л. просеянной муки и 15 грамм тертого на крупной терке сыра. Снова все хорошо перемешайте до однородности.Комочков муки в кляре быть не должно.

ШАГ 4
В миску насыпьте оставшуюся муку и обмакните в нее с двух сторон подготовленные кусочки мяса.

ШАГ 5
Теперь обмакните мясо с двух сторон в подготовленный кляр.

ШАГ 6
На сковороде разогрейте масло растительное и выложите туда мясо. Огонь сделайте минимальным.Масло растительное лучше всего использовать без запаха.

ШАГ 7
Жарьте мясо до красивой корочки с двух сторон. По времени данная процедура займет около 15-20 минут.

ШАГ 8
Выложите кусочки мяса на блюдо и пока они горячие выложите на них сверху натертый на крупной терке сыр и зелень.

отбивные из свинины свинина