Свинина на пару в мультиварке с фото

Нежная, сочная и без лишнего жира! Вкуснейший ужин! Свинина на пару в мультиварке получается совсем не пресной, как может показаться вначале. А все благодаря вкусному маринаду, состоящему из соуса, масла и горчицы. Готовить мясо можно и в пароварке, и в кастрюле с дуршлагом.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить свинина на пару в мультиварке

ШАГ 1
Как сделать свинину на пару в мультиварке? Подготовьте продукты. Свинину возьмите мякоть, лучше от шейной части или вырезку — эти куски получатся мягче. Соус подойдет любой — томатный, аджика, ткемали, у меня сладкий чили. Если соус не сильно острый, то возьмите его побольше. Горчица также может быть любая, острой возьмите меньше. Масло используйте рафинированное, без запаха. Специи — по вкусу.

ШАГ 2
Мясо обмойте и хорошо обсушите. Нарежьте его на порционные куски величиной с ладонь, но не очень тонкие, около 2см будет самое то — они останутся сочными. Выложите мясо в миску, добавьте к нему соус, горчицу, соль и специи. Я взяла паприку и молотый черный перец.

ШАГ 3
Перемешайте мясо, чтобы оно стало хорошо обмазанным всеми составляющими маринада. Возьмите вилку и сделайте несколько проколов в мякоти. Влейте растительное масло и слегка вотрите его в куски — оно запечатает сок внутри и мясо получится очень мягким. Оставьте его постоять пару часов для маринования.

ШАГ 4
Перед началом приготовления влейте в чашу чистую воду. Смотрите по своей мультиварке, сколько можно брать воды для варки. Но не используйте слишком малое количество — вода может выкипеть раньше окончания программы. Чтобы ускорить процесс, можно сразу влить кипяток, тогда мультиварка не будет тратить время на ее подогрев. Для аромата положите в воду чистую луковицу в шелухе, разрезанную пополам и любую зелень. Я еще закинула перец горошком.

ШАГ 5
Установите на чашу корзину для варки на пару, уложите в нее куски мяса. Закройте крышку и включите программу варки на пару. Если нет такого режима, то выберите другой, ориентируясь на информацию в инструкции по применению к вашей мультиварке. Время установите 30-40 минут, в зависимости от толщины кусков. Точное время зависит от особенностей работы вашей мультиварки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.

ШАГ 6
Готовность проверьте ножом — при протыкании из мяса вытечет прозрачный сок.

ШАГ 7
Подавайте свинину к столу с овощами или любым другим гарниром. Приятного аппетита!

Свинина Соус, паста Горчица Растительное масло Специи сухие Соль Вода Лук репчатый Зелень