Свинина грибы помидоры сыр в духовке с фото

Вкусно, красиво, сытно! Отлично для обеда или на праздник. Свинина с грибами, помидорами и сыром, запеченные в духовке - замечательный вариант сочной свиной отбивной с готовым сложным гарниром. Такое блюдо понравится всем - мясо получается сочным, напитанным ароматами грибов и помидоров, просто тающим во ртуnanikiАвтор рецепта

Как приготовить свинина грибы помидоры сыр в духовке

ШАГ 1
Как сделать свинину грибы помидоры сыр в духовке? Приготовьте следующие продукты: свиные медальоны, грибы (в данном случае это замороженные отварные опята), свежий помидор, твердый сыр, соль, черный молотый перец по вкусу, подсолнечное масло.

ШАГ 2
На подсолнечном масле обжарьте замороженные грибы, нарезанные небольшими ломтиками, подсолите по вкусу. Жарьте до тех пор, пока из грибов не испарится вся жидкость. Грибы могут быть любые - свежие или замороженные, лесные или древесные, шампиньоны тоже отлично подходят.

ШАГ 3
Свинину нарежьте ломтями толщиной 0,8-1 см. Прикройте мясо пищевой пленкой и отбейте кухонным молоточком.

ШАГ 4
Отбитую свинину посолите и поперчите.

ШАГ 5
Форму для запекания выстелите фольгой, сбрызните ее маслом и выложите подготовленные свиные медальоны.

ШАГ 6
На поверхность каждого отбитого куска мяса выложите по паре ложек обжаренных грибов.

ШАГ 7
Помидор нарежьте тонкими кружками, выложите на каждую отбивную с грибами кружочки помидора - сколько вместится в зависимости от размера.

ШАГ 8
Нанесите на помидоры майонезную сетку - с майонезом сыр не превращается в твердую корку, а остается довольно мягким и эластичным, хорошо режется ножом.

ШАГ 9
Натрите на мелкой терке любой твердый сыр. Покройте поверхность отбивных тертым сыром.

ШАГ 10
Запекайте в нагретой до 180-200 градусов духовке минут 20, потом убавьте жар до 150 градусов и запекайте еще минут 15.

ШАГ 11
Подавайте отбивные сразу, вынув из духовки, горячими, с гарниром или без него, блюдо можно разогревать в микроволновой печи.

Свинина Грибы Помидоры Твёрдый сыр Подсолнечное масло Перец черный молотый Соль