Свиная шея запеченная в духовке с фото

Ошеек в духовке в рукаве получается сочным и нежным! Готовь и ты! Свиная шея - нежное и мягкое мясо. Ошеек и на шашлык хорош, и для такого вот рецепта отлично подходит. Можно взять и вырезку, но она подороже. Да и, как по мне, вырезка - это отбивные, а не рукав.FosterАвтор рецепта

Как приготовить свиная шея запеченная в духовке

ШАГ 1
Чеснок очистите и нарежьте каждый зубчик на 2-3 части.

ШАГ 2
Нашпигуйте мясо чесноком и душистым перцем.

ШАГ 3
Присыпьте мясо специями для свинины и вотрите их в поверхность.

ШАГ 4
Полейте ошеек соевым соусом.

ШАГ 5
Переверните мясо несколько раз, чтобы оно равномерно покрылось соусом, и оставьте на 2 часа мариноваться. Иногда переворачивайте.

ШАГ 6
Через 2 часа переложите мясо с соусом в рукав.

ШАГ 7
Завяжите рукав, сделайте пару проколов зубочисткой, чтобы рукав не порвался от пара.

ШАГ 8
Переложите мясо на сковороду (или противень, или в форму) и перенесите в духовку. Запекайте 1 час при 200 градусах.

ШАГ 9
Готовому мясу дайте отлежаться минимум 10 минут. Если резать сразу - будет сухое.

ШАГ 10
Подавайте мясо теплым или холодным, с соусом. Или сделайте свой соус.

Свинина Соевый соус Чеснок Душистый перец Специи сухие