Свиная рулька вареная в луковой шелухе с фото

Сытно, вкусно и просто! Это блюдо украсит будни и праздники. Свиная рулька вареная в луковой шелухе можно использовать в качестве горячей или холодной закуски для повседневного или торжественного стола. С ломтиками мяса можно сделать отличные бутерброды.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить свиная рулька вареная в луковой шелухе

ШАГ 1
Как сделать свиную рульку вареная в луковой шелухе в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Луковой шелухи будет достаточно пары горстей. Это, примерно, 10-12 очищенных крупных луковиц. Зубчики чеснока у меня очень крупные. Если брать маленькие, то возьмите их больше по количеству.

ШАГ 2
Луковую шелуху хорошо промойте в холодной воде, чтобы удалить с неё частички пыли и земли.

ШАГ 3
Затем переложите шелуху в кастрюлю, в которой будете варить рульку. Берите кастрюлю большую и глубокую. С выбором кастрюли вам поможет статья под шагами. Залейте шелуху чистой водой и добавьте соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Кастрюлю берите темную, так как шелуха очень сильно красится и отмыть потом светлую кастрюлю будет затруднительно.

ШАГ 4
Затем добавьте в кастрюлю лавровый лист и перец горошком.

ШАГ 5
Поместите свиную рульку в горячую воду и верните кастрюлю на огонь. Желательно, чтобы рулька была полностью погружена в воду. Но если она немного выступает тоже нет ничего страшного. Просто в процессе варки её необходимо будет перевернуть 1-2 раза. Доведите все до кипения. Затем накройте кастрюлю крышкой, сделайте маленький огонь и варите рульку 1,5 часа. Готовить рульку можно как в кастрюле, так и в мультиварке.

ШАГ 6
Готовую рульку остудите в воде (хотя бы просто до теплого состояния). Это необходимо для того, чтобы мясо окрасилось наиболее в темный цвет. Затем извлеките и пропитайте бумажными полотенцами лишнюю влагу с поверхности мяса. Очищенный чеснок пропустите через чеснокодавилку и обмажьте со всех сторон измельченным чесноком. Оберните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 3-4 часа. Мясо с чесноком становится очень ароматное.

ШАГ 7
За это время вкусная свиная рулька в луковой шелухе застынет и её можно будет с легкостью нарезать на бутерброды. Приятного угощения!

Рулька свиная Луковая шелуха Лавровый лист Чеснок Вода Перец горошком Соль Специи сухие