Супер джем из жёлтой алычи и кабачков на зиму с фото

Делюсь рецептом приготовления джема из кабачков и жёлтой алычи. Такая заготовка получается красивого янтарного цвета с нежным вкусом и восхитительным ароматом. На мой взгляд, это прекрасная возможность приготовить вкусную заготовку на зиму и утилизировать богатый урожай кабачков. Кроме того, такой джем можно не только подавать к чаю, а также использовать для выпечки.

Мякоть кабачков обладает нейтральным вкусом. Именно поэтому этот овощ стал популярным в приготовлении не только закусок, но и сладких заготовок. А всё потому, что при варке он легко перенимает вкус других ингредиентов. Если вы не видите, из чего приготовлено то или иное варенье или джем с кабачками, то даже не догадаетесь о его составе. Получается дёшево, вкусно и красиво!

Как приготовить супер джем из жёлтой алычи и кабачков на зиму

ШАГ 1
В рецепте указан вес очищенных и полностью подготовленных продуктов.Кабачки или цукини вымыть, очистить от кожицы и семян и нарезать кусочками произвольной величины. Если кабачки молодые, с несформировавшимися семенами, то их нужно очистить только от кожицы.

ШАГ 2
Алычу вымыть и вынуть косточки.

ШАГ 3
Пропустить алычу и кабачки через мелкую решётку мясорубки.

ШАГ 4
Смесь перемешать и всыпать сахар.

ШАГ 5
Всё снова перемешать.

ШАГ 6
Поставить варочную ёмкость на плиту и при помешивании, снимая пену, варить джем около 40 минут.

ШАГ 7
Горячий джем из кабачков разложить в стерилизованные банки, герметично укупорить прокипячёнными крышками для консервирования, перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания. Хранить джем в прохладном месте.Также на зиму можно приготовить ароматный компот из кабачков и алычи.