Суп с равиоли. Легкий супчик с итальянскими пельменями с фото

Равиоли это одна из вариаций на тему пельменей, только по-итальянски. Впрочем, и тесто и начинка совсем другие, но суть все такая же. Такие вот чудотворения можно купить в любом супермаркете в отделе макаронные изделия. Итальянцы наловчились эти мини-пельмени продавать в сухом виде.

Обычно равиоли варят в курином бульоне, но сегодня я Вам расскажу несложный и в то же время интересный вариант супа с равиоли на мясном бульоне, а точнее на свинине.

Как приготовить суп с равиоли. легкий супчик с итальянскими пельменями

ШАГ 1
Мясо предварительно проварить в кипящей воде 5 минут. затем хорошо промыть в проточной воде и положить кастрюлю. К мясу добавить морковку, луковицу, соль, чёрный перец, лавровый лист.

ШАГ 2
Залить мясо водой и поставить на огонь. После того как вода закипит, сделать маленький огонь и неплотно накрыть крышкой.

ШАГ 3
Варить бульон до готовности.

ШАГ 4
Вынуть из бульона мясо и овощи. при желании бульон можно процедить, но это необязательно.

ШАГ 5
Мясо разделить на небольшие кусочки и высыпать назад в бульон.

ШАГ 6
Морковку  почистить и порезать колечками.

ШАГ 7
Добавить морковь в кипящий бульон.

ШАГ 8
Лук порезать мелкими кубиками.

ШАГ 9
когда морковка повариться минут 5-7 добавить в нее лук.

ШАГ 10
Картофель покрошить крупной соломкой. И добавить в суп сразу после лука.

ШАГ 11
Подготовьте порцию равиоли и макарон.

ШАГ 12
Равиоли и макароны закидывать в суп учитывая информацию на упаковках. Обычно равиоли готовятся 12-15 минут.

ШАГ 13
Зелень мелко покрошить.

ШАГ 14
За 5 минут до выключения супа добавить зелень.

ШАГ 15
Суп с равиоли следует есть горячим, так как немного постояв равиоли набухнут и станут в 2 раза больше.

вода картошка макароны морковка мясо равиоли репчатый лук соль