Суп с равиоли. Легкий супчик с итальянскими пельменями с фото
Равиоли это одна из вариаций на тему пельменей, только по-итальянски. Впрочем, и тесто и начинка совсем другие, но суть все такая же. Такие вот чудотворения можно купить в любом супермаркете в отделе макаронные изделия. Итальянцы наловчились эти мини-пельмени продавать в сухом виде.
Обычно равиоли варят в курином бульоне, но сегодня я Вам расскажу несложный и в то же время интересный вариант супа с равиоли на мясном бульоне, а точнее на свинине.
Морковка - 1 шт. |
Репчатый лук - 2 шт. |
Мясо - 500 г. |
Картошка - 2 шт. |
Макароны - 30 г. |
Равиоли - 50 г. |
Зелень - 20 г. |
Соль - 1 ч. л. |
Черный молотый перец - 3 щепотки |
лавровый лист - 1 шт. |
Как приготовить суп с равиоли. легкий супчик с итальянскими пельменями
ШАГ 1 Мясо предварительно проварить в кипящей воде 5 минут. затем хорошо промыть в проточной воде и положить кастрюлю. К мясу добавить морковку, луковицу, соль, чёрный перец, лавровый лист.
ШАГ 2 Залить мясо водой и поставить на огонь. После того как вода закипит, сделать маленький огонь и неплотно накрыть крышкой.
ШАГ 3 Варить бульон до готовности.
ШАГ 4 Вынуть из бульона мясо и овощи. при желании бульон можно процедить, но это необязательно.
ШАГ 5 Мясо разделить на небольшие кусочки и высыпать назад в бульон.
ШАГ 6 Морковку почистить и порезать колечками.
ШАГ 7 Добавить морковь в кипящий бульон.
ШАГ 8 Лук порезать мелкими кубиками.
ШАГ 9 когда морковка повариться минут 5-7 добавить в нее лук.
ШАГ 10 Картофель покрошить крупной соломкой. И добавить в суп сразу после лука.
ШАГ 11 Подготовьте порцию равиоли и макарон.
ШАГ 12 Равиоли и макароны закидывать в суп учитывая информацию на упаковках. Обычно равиоли готовятся 12-15 минут.
ШАГ 13 Зелень мелко покрошить.
ШАГ 14 За 5 минут до выключения супа добавить зелень.
ШАГ 15 Суп с равиоли следует есть горячим, так как немного постояв равиоли набухнут и станут в 2 раза больше.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Суп с равиоли. Легкий супчик с итальянскими пельменями на delo-vcusa.ru