Суп с овощами и мясными фрикадельками с клецками с фото

Быстрое первое блюдо из самых доступных продуктов! Довольно простой рецепт приготовления сытного супа с овощами и фрикадельками из мясного фарша с домашними клецками, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить суп с овощами и мясными фрикадельками с клецками

ШАГ 1
Как довольно быстро и просто приготовить сытный суп с фрикадельками из смешанного мясного фарша и овощами с домашними клёцками, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготовьте необходимые продукты со специями для приготовления наваристого горячего блюда на обед или ужин.

ШАГ 2
Для приготовления фрикаделек возьмите глубокую миску и выложите в нее фарш, после чего добавьте половину мелко нарезанного лука.

ШАГ 3
Добавьте в миску с мясным фаршем и репчатым луком по вкусу соль, черный молотый перец. Отделит белок от желтка. Белок отправьте к фаршу.

ШАГ 4
Перемешайте мясной фарш с репчатым луком и специями в миске руками, после чего немного его отбейте, чтобы фарш уплотнился и фрикадельки были более плотными.

ШАГ 5
Добавьте в миску с яичным желтком по вкусу немного соли и перемешайте его до получения однородной массы.

ШАГ 6
Выложите в небольшую миску с яичным желтком полторы столовых ложки пшеничной муки высшего сорта, после чего перемешайте все ингредиенты и замесите тесто для дальнейшего приготовления мягких ленивых клецок.

ШАГ 7
Продолжите замешивать тесто в миске руками до необходимой плотной консистенции, после чего собранное в колобок тесто уберите в целлофановый пакет.

ШАГ 8
Возьмите небольшое количество мясного фарша и обваляйте его в пшеничной муке, после чего скатайте в колобок и сформируйте плотную фрикадельку. Таким же образом сформируйте фрикадельки из всего фарша.

ШАГ 9
Возьмите подходящую кастрюлю и поставьте ее на плиту, налейте в нее растительное масло и выложите оставшийся лук, предварительно мелко нарезав его. Обжарьте лук, помешивая, на сильном огне.

ШАГ 10
Нарежьте небольшим кубиком морковь, выложите в кастрюлю с репчатым луком, перемешайте и продолжите обжаривать на большом огне.

ШАГ 11
Нарежьте небольшим кубиком картофель и выложите в общую кастрюлю, перемешайте и обжаривайте всё вместе ещё около 2 минут

ШАГ 12
Налейте в кастрюлю с овощами полтора литра кипятка, прикройте ее крышкой и доведите суп до кипения на большом огне.

ШАГ 13
Выложите фрикадельки в кастрюлю с закипевшим супом, перемешайте и вновь доведите суп до кипения на большом огне, после чего убавьте огонь и варите около 10 минут.

ШАГ 14
Колобок из теста натрите на крупной терке. Ленивые клецки для супа готовы.

ШАГ 15
Выложите в кастрюлю приготовленные клецки и перемешайте.

ШАГ 16
Сделайте огонь средним, добавьте в кастрюлю с супом по вкусу кориандр, паприку и сушеный чеснок, сушеный базилик, петрушку, укроп, лавровый лист.

ШАГ 17
Всё перемешайте.

ШАГ 18
Прикройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, выключите огонь после дайте супу настояться 10-15 минут.

ШАГ 19
Суп готов. Можно подавать его к столу. Приятного Всем аппетита!

Фарш мясной Лук репчатый Морковь Картошка Куриные яйца Пшеничная мука Растительное масло Молотый кориандр Паприка Чесночный порошок Зелень Лавровый лист Перец черный молотый Соль