Суп с мясными фрикадельками и клецками с фото

Быстрое первое блюдо из доступных продуктов! Довольно простой рецепт приготовления густого домашнего супа с фрикадельками из мясного фарша и клецками со специями, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить суп с мясными фрикадельками и клецками

ШАГ 1
Как довольно быстро и просто приготовить суп с фрикадельками из мясного фарша и клецками, который обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления сытного и ароматного домашнего супа.

ШАГ 2
Начинайте приготовление теста для клецок и возьмите мелкую терку, после чего натирайте в глубокую миску одну предварительно отваренную в мундире без добавления соли и очищенную картошку.

ШАГ 3
Разбивайте одно куриное яйцо и отделяйте белок от желтка, после чего выкладывайте желток в миску с натертым картофелем.

ШАГ 4
Добавляйте в миску с картофелем и яичным желтком по вкусу мускатный орех, немного соли и перемешивайте все ингредиенты.

ШАГ 5
Выкладывайте в общую миску три столовые ложки пшеничной муки высшего сорта и перемешивайте между собой все ингредиенты.

ШАГ 6
Добавляйте в миску с картофельным тестом немного растительного масла и продолжайте его замешивать руками.

ШАГ 7
Вымешивайте тесто в миске на протяжении пяти минут до однородности, затем прикрывайте его сверху целлофановым пакетом и отставляйте на двадцать-тридцать минут.

ШАГ 8
Для приготовления фрикаделек выкладывайте в глубокую миску двести пятьдесят граммов смешанного мясного фарша, затем добавляйте в нее половину головки предварительно мелко нарезанного репчатого лука, по вкусу соль со смесью из молотых перцев и белок куриного яйца.

ШАГ 9
Хорошо перемешивайте все ингредиенты в миске руками, затем собирайте мясной фарш в комок и несколько раз с силой бросая его в миску отбивайте.

ШАГ 10
Берите небольшое количество фарша и формируйте фрикадельки, которые затем обваливайте в муке и выкладывайте на тарелку.

ШАГ 11
Возьмите желательно трехлитровую кастрюлю и поставьте ее на плиту, после чего выливайте в нее две столовые ложки растительного масла, выкладывайте половину головки предварительно мелко нарезанного репчатого лука и перемешивая обжаривайте его на большой температуре плиты.

ШАГ 12
Нарезайте произвольной соломкой половину моркови, которую затем выкладывайте в кастрюлю с репчатым луком и обжаривайте.

ШАГ 13
Нарезайте произвольными кусочками две очищенных картошки и выкладывайте в общую кастрюлю, затем перемешивайте ее с овощами и прогревайте две-три минуты.

ШАГ 14
Выливайте в кастрюлю с овощами полтора литра воды и прикрывайте ее крышкой, затем доведите воду до кипения на большой температуре плиты.

ШАГ 15
Выкладывайте фрикадельки в общую кастрюлю, прикрывайте ее крышкой и вновь доведите суп до кипения на большой температуре плиты.

ШАГ 16
Выкладывайте тесто на присыпанный мукой стол и обминайте, после чего придавайте тесту форму колбаски и делите ее на небольшие кусочки из которых затем формируйте клецки.

ШАГ 17
Переключайте плиту на малую температуру и перемешивайте все ингредиенты в кастрюле, затем прикрывайте ее крышкой и продолжайте готовить суп десять минут.

ШАГ 18
Выкладывайте в кастрюлю клецки, добавляйте по вкусу лавровый лист, сушеную зелень, соль, смесь из молотого черного с красным перцев, затем хорошо перемешивайте все ингредиенты, прикрывайте кастрюлю крышкой и проваривайте суп семь минут на средней температуре плиты до полной готовности.

ШАГ 19
Дайте приготовленному с мясными фрикадельками и клецками супу настояться на выключенной плите и разливайте его по порционным тарелкам.

ШАГ 20
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Картошка Лук репчатый Морковь Растительное масло Фарш мясной Куриные яйца Пшеничная мука Вода Мускатный орех Смесь перцев молотых Зелень Лавровый лист Соль