Суп с маринованными грибами с фото

Ароматный суп с маринованными грибами – привет из лета. Очень вкусный с насыщенным ароматом лесных грибов легко приготовить без свежих грибов, а имея лишь маленькую баночку маринованных. Домочадцы будут сыты и довольны. Грибы можно использовать любые по вкусу и наличию, суп будет вкусен в любом случае. Кроме того он получается сытным даже без мяса в составе благодаря грибам.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить суп с маринованными грибами

ШАГ 1
Готовим ингредиенты.

ШАГ 2
Овощи моем, чистим. Картофель нарезаем кубиками.

ШАГ 3
Морковь терем на терке, лук мелко шинкуем. На разогретом растительном масле обжариваем лук с морковкой до прозрачности.

ШАГ 4
Рис отвариваем до полуготовности.

ШАГ 5
Грибы промываем, режем на небольшие кусочки и отправляем в сковороду с овощами.

ШАГ 6
Обжариваем в течение 10 минут, периодически помешивая. Можно добавить немного воды, чтобы не подгорело.

ШАГ 7
В кастрюлю кладем картофель, овощную зажарку и рис, заливаем водой, солим по вкусу, добавляем перец горошком, мелко порубленный зубчик чеснока. Ставим на огонь доводим до кипения и варим около 7 минут.

ШАГ 8
Яйцо взбиваем с щепоткой соли.

ШАГ 9
И вливаем тонкой струйкой в суп, помешивая другой рукой, чтобы яйцо равномерно распределилось по бульону.

ШАГ 10
Варим суп на медленном огне еще около 10 минут. Добавляем мелко порезанную зелень шпината. Выключаем огонь и оставляем суп под крышкой на 20 минут.

ШАГ 11
Подать лучше суп порционно в глиняных горшочках. При таком способе подачи вкус у супа будет особенно насыщенным. Можно подать со сметаной. Приятного аппетита!

Картошка Грибы маринованные Рис Морковь Лук репчатый Куриные яйца Растительное масло Чеснок Соль Перец горошком Вода