Суп с капустой и картошкой с фото

Лёгкий, но такой вкусный и сытный! Восторг! Суп с капустой и картошкой - это потрясающе аппетитное первое блюдо из самых простых и доступных продуктов. Сварить его не составит никакого труда. С таким супов вы с лёгкостью вкусно и сытно накормите всю семью!МарияАвтор рецепта

Как приготовить суп с капустой и картошкой

ШАГ 1
Как сварить овощной суп со свежей капустой, картошкой, морковью и луком? Подготовьте необходимые ингредиенты. Все овощи вымойте и очистите. По желанию можно также добавить болгарский перец. Чтобы суп получился более наваристым и сытным, можно сварить его на мясном бульоне или добавить кусочки вареной курицы или фрикадельки.

ШАГ 2
Картофель нарежьте средним кубиком.

ШАГ 3
Капусту нарежьте небольшими квадратиками.

ШАГ 4
Помидоры нарежьте средним кубиком.

ШАГ 5
Морковь натрите на крупной терке.

ШАГ 6
Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте.

ШАГ 7
В кастрюлю налейте воду и доведите её до кипения. С выбором идеальной кастрюли для супа поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта. В кипящую воду положите целую луковицу и нарезанный картофель. Варите около 5 минут, снимая образующуюся пену. Луковицу можно не отваривать вместе с картофелем, а нарезать и обжарить с морковью (шаг 9).

ШАГ 8
Затем добавьте капусту и лавровый лист. Варите суп около 10 минут.

ШАГ 9
В сковороде растопите сливочное масло и потушите на нём морковь до мягкости. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

ШАГ 10
Добавьте к моркови помидоры. Тушите всё вместе 2-3 минуты.

ШАГ 11
Переложите заправку в кастрюлю и перемешайте. Варите суп 5-7 минут.

ШАГ 12
Добавьте соль и перец по вкусу. В конце выложите в суп нарезанный укроп.

ШАГ 13
Выключите огонь. Дать супу настояться под крышкой около 10 минут и разлейте его по тарелкам. Приятного аппетита!

Вода Капуста Картошка Помидоры Лук Морковь Лавровый лист Сливочное масло Укроп Соль