Суп с фрикадельками и фасолью консервированной с фото

Простой, нежирный, но сытный суп из простых ингредиентов. Очень люблю такие простые супы без зажарок, растительного масла и лишнего жира. Хотя при желании морковь можно обжарить на сковороде. И при желании можно добавить мелко нарезанный лук. Фарш для фрикаделек подойдет любой, но я больше всего люблю нежирный из постной говядины. За счет этого калорийность блюда сильно снижается.МарияАвтор рецепта

Как приготовить суп с фрикадельками и фасолью консервированной

ШАГ 1
Подготовить ингредиенты. Для приготовления супа с фрикадельками и консервированной фасолью нам понадобится: вода или готовый бульон (у меня говяжий), консервированная фасоль в собственном соку, картофель, моруовь, укроп и лавровый лист.

ШАГ 2
Консервированную фасоль откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Можно промыть водой, чтобы удалить с фасоли остатки вязкого сока.

ШАГ 3
Картофель очистить и нарезать средними кубиками.

ШАГ 4
В кастрюлю выложить картофель, лавровый лист, влить воду или бульон. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Варить, помешивая, около 10 минут.

ШАГ 5
Тем временем морковь очистить и натереть на крупной или средней терке.

ШАГ 6
Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.

ШАГ 7
Фрикадельки. Для приготовления фрикаделек нам понадобится: говяжий фарш (у меня из постной говядины, но можно и смешанный, либо куриный), черный молотый перец и соль.

ШАГ 8
В фарш добавить соль и перец и вымесить до однородности.

ШАГ 9
Сформировать из фарша небольшие одинаковые фрикадельки размером чуть меньше грецкого ореха.

ШАГ 10
Добавить в кипящий бульон тертую морковь и фрикадельки. Помешивая, варить суп еще около 10 минут, периодически снимая пену.

ШАГ 11
Выложить в суп консервированную фасоль и укроп. Снова довести до кипения и варить 1-2 минуты.

ШАГ 12
Дать супу настояться 5 минут и разлить по тарелкам. Приятного аппетита!

Вода Фасоль консервированная Картошка Морковь Укроп Лавровый лист Фарш мясной Перец черный молотый Соль