Суп с брокколи и сыром плавленным с фото

Такой сливочный и вкусный — за уши не оттащишь! Суп с брокколи и сыром плавленным не только вкусный, но и полезный, так как варится с капустой. В него добавляется рис, который делает суп более сытным и густым. Варить суп можно как на бульоне, так и на воде.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить суп с брокколи и сыром плавленным

ШАГ 1
Как сварить суп с брокколи и сыром плавленным? Подготовьте продукты. Для супа возьмите куриный бульон, но, если у вас его нет, то можете сварить суп и на воде. О том, как варить бульон из курицы, читайте в конце рецепта. Брокколи подойдет как свежая, так и замороженная, предварительно размораживать ее не нужно. Сыр выбирайте хорошего качества, без растительных добавок в составе. Рис можете взять любой, у меня круглый.

ШАГ 2
Суп варится очень быстро, особенно при наличии готового бульона. Поэтому сразу подготовьте все овощи. Лук очистите и нарежьте кубиком.

ШАГ 3
Очищенную морковь нарежьте на половинки или четвертинки кружочков.

ШАГ 4
Картофель — средними кубиками.

ШАГ 5
Поставьте бульон на средний огонь. Одновременно поставьте разогреваться сковороду, влейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в разогретое масло нарезанные лук и морковь. Обжаривайте их, помешивая, 5-7 минут, до прозрачности лука. Как только закипит бульон, закиньте в него нарезанный картофель. С выбором подходящей кастрюли, сковороды и масла для жарки читайте в статьях по ссылкам в конце рецепта.

ШАГ 6
Варите картофель около 5 минут, затем положите в суп рис и зажарку из лука и моркови. Проварите суп еще 5 минут. Затем закиньте в него соцветия брокколи, крупные можете разрезать на более мелкие. Посолите суп, но учитывайте, что будет добавлен еще соленый сыр. Варите суп еще 5 минут.

ШАГ 7
Выложите в бульон плавленый сыр. Перемешайте, в горячей жидкости он быстро разойдется. Дождитесь этого, а затем повторного закипания супа. Прокипятите его минуту. Суп готов.

ШАГ 8
Подавайте суп к столу. Приятного аппетита!

Куриный бульон Картошка Брокколи Морковь Лук Плавленый сыр Рис Растительное масло Перец черный молотый Соль