Суп рамен с курицей с фото

Японский, оригинальный, очень вкусный, с восточным колоритом. Суп рамен с курицей, густой, насыщенный и аппетитный, понравится всем любителям экзотических блюд. Имбирь, зелёный лук и кунжут добавляют особую изюминку и неповторимый вкус. Отличный обед или ужин всего за 30 минут!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить суп рамен с курицей

ШАГ 1
Как сварить суп рамен с курицей в домашних условиях? Подготовьте все ингредиенты для супа. Если у вас курочка из заморозки, то выньте её заранее из морозилки и разморозьте. Я в этот раз использовала два небольших куриных окорочка из расчёта один окорок на одну порцию. Яйца вымойте, отварите вкрутую и очистите.

ШАГ 2
Курицу вымойте, удалите остатки перьев, если такие имеются. Отправьте мясо в кастрюлю, залейте холодной водой и установите на плиту. На сильном огне доведите до кипения. Как выбрать кастрюлю для супа читайте в отдельной статье в конце рецепта.

ШАГ 3
В это время морковку, лук и чеснок очистите от кожуры. Овощи ополосните.

ШАГ 4
Аккуратно снимите образовавшуюся пенку в кастрюле. Отправьте морковку и лук в бульон, пламя убавьте до умеренного. Варите курицу до готовности под полузакрытой крышкой. У меня на это ушло примерно 30-35 минут.

ШАГ 5
Готовое мясо выньте из кастрюли, бульон процедите. Слегка остывшую курицу разделайте на небольшие кусочки.

ШАГ 6
Влейте в куриный бульон соевый соус, добавьте измельчённый чеснок, душистый перец, имбирный порошок и перчик чили. Перемешайте и попробуйте на соль. При необходимости досолите по вкусу. Верните кастрюлю на плиту и на самом минимальном огне оставьте подогреваться.

ШАГ 7
Лапшу отварите в отдельной кастрюле.

ШАГ 8
Возьмите глубокую тарелку. Выложите отварную лапшу ближе к одному краю, как на фото.

ШАГ 9
Кусочки курочки уложите на вторую половинку.

ШАГ 10
Яйцо разрежьте пополам и отправьте в тарелку. На данном этапе можно добавить свежие ростки сои. Я использовала маринованные овощи для азиатских супов.

ШАГ 11
Влейте горячий бульон.

ШАГ 12
Посыпьте кунжутными семечками и зелёным луком, нарезанным мелко.

ШАГ 13
Домашний суп рамен с курицей готов, можно подавать!

Курица Яйца Морковь Лук Чеснок Соевый соус Порошок имбиря Перец чили Зелёный лук Кунжут Вода Лапша Душистый перец