Суп рамен с креветками с фото

Очень густой, яркий сытный - любителям азиатской кухни! Суп рамен с креветками готовится с добавлением соевого соуса и имбиря. Он отлично разнообразит меню! Для красочности и яркости блюда используйте болгарские перцы разных цветов. Зелёный лук и кунжутные семечки придадут супу особую изюминку.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить суп рамен с креветками

ШАГ 1
Как сделать суп рамен с креветками? Для начала подготовьте все необходимые продукты, указанные по списку. Креветки возьмите королевские или тигровые, впрочем, можно использовать и простые. Выньте креветки из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания. Чтобы ускорить процесс разморозки можно залить креветки холодной водой и оставить на некоторое время. Яйца отварите вкрутую.

ШАГ 2
Морковь очистите от кожуры. Чтобы готовый суп выглядел колоритным я использовала по половинке жёлтого и оранжевого перцев. Вы можете взять, к примеру, красный и зелёный. У перцев удалите семена с сердцевиной. Овощи ополосните и обсушите.

ШАГ 3
Морковь натрите на тёрке для корейских салатов или нарежьте от руки соломкой. Перцы измельчите тонкими перьями. Чеснок очистите от шелухи.

ШАГ 4
У креветок удалите головы и панцири. Уберите полую вену на спинке.

ШАГ 5
В сковороде с высокими краями или в сотейнике разогрейте растительное масло. Отправьте мелко нарубленный чеснок обжариваться. На сильном огне, помешивая, готовьте несколько секунд. Если вы готовите со свежим имбирём, то его следует тоже добавить в сковородку на данном этапе, предварительно нарезав на маленькие кусочки.

ШАГ 6
Всыпьте имбирный порошок и острый перец. Количество острого перца отрегулируйте по своему вкусу.

ШАГ 7
Через 5-10 секунд добавьте морковку. Постоянно помешивая, готовьте на сильном огне пару минут.

ШАГ 8
Далее идёт очередь болгарского перца. Добавьте его в сковородку и продолжайте готовить ещё 1-2 минуты.

ШАГ 9
Добавьте немного сахара и влейте соевый соус. Снова всё перемешайте и оставьте таким образом до тех пор, пока овощи станут мягкими. На это у вас уйдёт совсем немного времени, от нескольких секунд до минуты.

ШАГ 10
Лопаткой или ложкой отодвиньте овощи по краям сковородки. Пламя чуть убавьте. Выложите креветки как на фото. Обжарьте с одной стороны 30-40 секунд.

ШАГ 11
Затем каждую креветку переверните и готовьте ещё 30 секунд.

ШАГ 12
Добавьте ко всем компонентам в сковороде лапшу рамен. Залейте кипятком, накройте крышкой и снимите с огня. Пока суп настаивается очистите яйца от скорлупы, а листы нори нарежьте небольшими фрагментами при помощи ножниц.

ШАГ 13
В глубокую порционную тарелку налейте суп.

ШАГ 14
Добавьте одну или две половинки яйца и листочки нори. Посыпьте кунжутными семечками и зелёным луком, нарезанным мелко. Готово, можно подавать!

Королевские креветки Морковь Болгарский перец Перец Порошок имбиря Чеснок Лапша Нори Растительное масло Соевый соус Сахар Яйца Кунжут Зелёный лук