Тыквенный суп пюре классический из тыквы со сливками с фото

Ароматный, нежный, бархатистый. Идеальное исполнение! Тыквенный суп пюре классический из тыквы со сливками имеет насыщенный приятный вкус. Хрустящие гренки его замечательно дополнят. Это блюдо можно подать и детям и взрослым.АннаАвтор рецепта

Как приготовить тыквенный суп пюре классический из тыквы со сливками

ШАГ 1
Как сварить тыквенный суп пюре классический из тыквы со сливками? Подготовьте все необходимые ингредиенты. У меня половинка тыквы как раз вышла 500 гр. Количество чеснока можете регулировать по своему желанию. Сливки у меня жирностью 20 %. Кастрюлю для варки вы легко выберите прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.

ШАГ 2
Морковь вымойте в проточной воде с щеткой, очистите и натрите на крупной или средней терке. Чеснок и лук очистите от шелухи, нарежьте кубиком. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте овощи, периодически помешивая.

ШАГ 3
Тыку очистите от кожуры, вымойте в проточной вде и нарежьте кубиками.

ШАГ 4
Добавьте к обжаренным овощам нарезанную тыкву и сливочное масло. Обжаривайте всё вместе на среднем огне минут пять.

ШАГ 5
Влейте горячую воду, чтобы она чуть прикрывала овощи. Добавьте соль и перец по вкусу. Варите на слабом огне до готовности овощей (минут пятнадцать).

ШАГ 6
Готовый суп пюрируйте погружным блендером. По желанию можно оставить несколько кусочков целой тыквы. Степень измельчения супа выбирайте по своему усмотрению.

ШАГ 7
Влейте сливки, перемешайте, доведите суп до кипения и отключите нагрев.

ШАГ 8
Готовый суп-пюре подавайте горячим, разлив по порционным тарелочкам. В суп при подаче можно добавить гренки, тыквенные семечки или мелко нарезанную свежую зелень. Приятного аппетита!

Тыква Сливки Морковь Лук Чеснок Сливочное масло Растительное масло Соль Перец