Суп пюре из шпината со сливками с фото

Нежный, быстрый, насыщенный, полезный и ароматный! Для этого супа пюре со сливками я использовала замороженный шпинат. Но вы можете взять свежий или консервированный. Суп подходит для младенцев, если не добавлять специи и брать менее жирные сливки. Рецепт простой, получится даже у начинающих хозяек!МарияАвтор рецепта

Как приготовить суп пюре из шпината со сливками

ШАГ 1
Как сварить вкусный суп-пюре из шпината со сливками? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Шпинат можете использовать свежий, замороженный или консервированный. Я использовала замороженный шпинат. Соотношение шпината и картофеля можете менять по своему вкусу. Сливки подойдут любой жирности. У меня 20%. Но учтите, что в зависимости от сливок будет меняться калорийность готового блюда.

ШАГ 2
Если используете замороженный шпинат, специально размораживать его не нужно. Если шпинат свежий, тщательно его промойте, обсушите. Можете удалить черенки, оставив только листья.

ШАГ 3
Картофель очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 4
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

ШАГ 5
Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите.

ШАГ 6
В кастрюле с толстым дном на среднем огне растопите сливочное масло. Выложите лук и обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета.

ШАГ 7
Добавьте к луку картофель и, помешивая, обжарьте все вместе 2-3 минуты.

ШАГ 8
Влейте 500 мл кипятка, доведите до кипения и варите суп на небольшом огне 15-20 минут до готовности картошки.

ШАГ 9
Выложите шпинат и измельченный укроп. Суп посолите, поперчите, всыпьте сухой чеснок, соль и перец. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и варите все вместе 5-7 минут.

ШАГ 10
Взбейте суп погружным блендером до однородности.

ШАГ 11
Верните суп на медленный огонь. Влейте сливки. Помешивая, доведите суп до кипения и сразу же уберите с огня. Густоту супа можете регулировать по вкусу, добавляя больше или меньше сливок.

ШАГ 12
Разлейте суп-пюре по тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!

Вода Картошка Сливки Шпинат Лук Сливочное масло Укроп Чеснок Перец черный молотый Соль