Суп Клэм Чаудер классический с кукурузой с фото

Ароматный, сытный, насыщенный, очень вкусный! Суп Клэм Чаудер классический с кукурузой— классический рыбный суп с кукурузой, который принадлежит к американской кухне. Он варится со сливками с добавлением муки и получается густым и нежным. Кроме рыбы в этот суп можно добавить любые морепродукты.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить суп клэм чаудер классический с кукурузой

ШАГ 1
Как сварить суп Клэм Чаудер классический с кукурузой? Подготовьте продукты. Рыба подойдет любая, белая или красная, у меня горбуша. Сливки возьмите 10%, бекон — сырокопченый. Овощи помойте и очистите, с кукурузы слейте жидкость.

ШАГ 2
Лук нарежьте мелкими кубиками.

ШАГ 3
Картофель нарежьте средними кубиками.

ШАГ 4
Рыбное филе нарежьте на порционные кусочки.

ШАГ 5
Разогрейте на среднем огне кастрюлю или сотейник с толстым дном. Выложите в нее бекон. Обжарьте его до румяности, затем уберите.

ШАГ 6
Высыпьте в растопившийся жир лук. Огонь убавьте. Обжаривайте лук 3-4 минуты, до золотистости.

ШАГ 7
Влейте в кастрюлю воду (кипяток), добавьте картофель. Проварите суп 5-7 минут после закипания.

ШАГ 8
Выложите кусочки рыбы и кукурузу. Готовьте еще 3-5 минут.

ШАГ 9
Муку насыпьте в небольшую миску. Влейте в нее сливки тонкой струйкой при постоянном помешивании.

ШАГ 10
Вылейте сливки в кастрюлю с супом. Посолите и поперчите его. Дождитесь закипания и проварите 5 минут.

ШАГ 11
Подавайте суп, посыпав его нарезанной петрушкой и раскрошенным беконом. Приятного аппетита!

Рыбное филе Картошка Лук Кукуруза консервированая Бекон Сливки Вода Пшеничная мука Петрушка Перец черный молотый Соль