Суп из стручковой фасоли с фото

Суп из стручковой фасоли - сытное, вкусное, яркое и интересное блюдо которое порадует ваших близких. Зимой как никогда хочется на обед полакомиться чем-то теплым, вкусным, сытным и полезным. Поэтому именно первым блюдам уделяется, наверное, особое внимание.

Стручковая фасоль последнее время стала как-то по-особому популярна. Она присутствует и во вторых блюдах, и в салатах. Почему бы не приготовить аппетитный суп из нее?

Суп из стручковой фасоли

Вариантов супа из стручковой фасоли очень много. И с мясом, и с рыбой, и с морепродуктами. А какой отменный вкус получается у супов-пюре... Ммм... В любом случае любой из известных вариантов найдет своего поклонника.

Суп из стручковой фасоли по предлагаемому рецепту получается вкусным и ярким за счет насыщенного цвета фасоли. К тому же готовится очень легко и достаточно быстро. Выбор мяса остается за вами. Можно использовать говядину, свинину, курицу. То есть при желании можно получить даже диетическое блюдо.

Как приготовить суп из стручковой фасоли

ШАГ 1
Мясо ополаскиваем под проточной водой, нарезаем на порционные куски среднего размера.

ШАГ 2
Наливаем в кастрюлю воду, опускаем мясо и ставим на плиту. Как только закипит, собираем пену, солим, убавляем огонь и варим мясо минут 40.

ШАГ 3
Очищенную и вымытую морковь среднего размера натираем на терке с крупными отверстиями.

ШАГ 4
Репчатый лук нарезаем мелко, помидор – средними кусочками.

ШАГ 5
Наливаем на сковороду немного растительного масла. На разогретой сковородке обжариваем до прозрачного цвета лук минуты 4, далее добавляем натертую морковь. Тушим на медленном огне минут 5. Отправляем к луку и моркови помидор и тушим еще несколько минут.

ШАГ 6
Очищенный и вымытый картофель нарезаем средними кубиками.

ШАГ 7
Укроп режем мелко.

ШАГ 8
За время подготовки овощей, бульон сварился, можно продолжать варить суп.Опускаем в кастрюлю кубики картофеля. Варим 10 минут.

ШАГ 9
Чеснок пропускаем чрез пресс или мелко нарезаем.

ШАГ 10
Далее отправляем в кастрюлю стручковую фасоль.Вы можете использовать для приготовления супа, как свежую фасоль, так и замороженную.

ШАГ 11
Следом за фасолью отправляем обжаренные овощи.Варим все вместе минут 10 на слабом огне.

ШАГ 12
Осталось добавить измельченные чеснок и зелень укропа.Даем супу прокипеть еще минуты 3. Снимаем с огня.

ШАГ 13
Суп из стручковой фасоли готов!Наслаждайтесь вкусом и цветом!

картошка морковь мясо помидоры растительное масло репчатый лук стручковая фасоль суп из стручковой фасоли чеснок