Вкусный и простой суп пюре из спаржи с фото

Вкусный суп из спаржи для тех, кто заботится о здоровье и фигуре! Что за еда – спаржа, спросите вы… да это не просто еда, а очень полезное и вкусное блюдо. Особенно суп из спаржи. Ведь спаржу любят сегодня все, предпочитая в ресторане из меню именно ее и блюда из нее. Кстати, в пишу употребляют как отростки – для приготовления деликатесных блюд, так и в свежем виде. Так что, если вы не хотите отставать от модников, которые едят спаржу чуть ли не каждый день и не нахвалятся на свое здоровье, давайте попробуем приготовить сегодня суп из спаржи по этому кулинарному рецепту. Кстати, несложному и запоминающемуся.ВарвараАвтор рецепта

Как приготовить вкусный и простой суп пюре из спаржи

ШАГ 1
Подготовим необходимые продукты.

ШАГ 2
Очищенную и вымытую спаржу кладем в большую кастрюлю, заливаем 2 стаканами воды, добавляем немного соли

ШАГ 3
и варим 15-20 минут.

ШАГ 4
Отбираем 20-25 головок спаржи и убираем в сторону.

ШАГ 5
Обжариваем муку на сливочном масле.

ШАГ 6
Разводим муку с молоком и доводим до кипения.

ШАГ 7
Спаржу с отваром добавляем в кастрюлю с молоком и варим еще минут 10-15.

ШАГ 8
Готовый суп протираем через сито или измельчаем блендером.

ШАГ 9
Прибавляем по вкусу соли, наливаем в порционные тарелки, добавляем головки спаржи, украшаем зеленью петрушки.

ШАГ 10
По желанию, подаем к супу из спаржи гренки.Приятного аппетита!

Спаржа белая Сливочное масло Пшеничная мука Молоко Соль