Суп из пельменей с картошкой с фото

Суп из пельменей с картошкой - без сомнения блюдо очень сытное! Готовить его сплошное удовольствие. Ну а если у вас осталось совсем немного домашних пельменей, а желающих ими полакомиться много, то такой суп станет для вас просто находкой.

Этот вариант хорош еще и тем, что готовится он за полчаса, а довольны им будут как любители вторых горячих блюд, так и приверженцы супов.

Какие пельмени использовать?

За основу я взяла домашние пельмени из смешанного фарша - говядина + свинина в равных пропорциях. Но можно сделать и с магазинными полуфабрикатами. Да и с пельменями собственного приготовления есть где поэкспериментировать. Например, использовать куриный фарш или смесь свинины с куриной грудкой. Это уже дело вкуса...

Как приготовить суп из пельменей с картошкой

ШАГ 1
Подготовила овощи - очистила картофель, морковь и лук.

ШАГ 2
Картошку нарезала кубиком, как и обычно для супа.

ШАГ 3
Выложила картофель в закипевшую воду.

ШАГ 4
На хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарила лук.

ШАГ 5
Выложила к луку крупно натертую морковь.Посолила, поперчила, перемешала и обжарила до мягкости моркови.

ШАГ 6
Когда картофель был наполовину готов, для моего сорта для этого потребовалось 10 минут, запустила пельмени.У меня пельмени крупные, поэтому я взяла 15 штук - по 5 штук на каждую полноценную взрослую порцию. Если у вас мелкие, увеличьте их количество по желанию.

ШАГ 7
Следом добавила в бульон соль, лавровый лист и душистый перец.

ШАГ 8
Когда пельмени всплыли, удалила лавровый лист, выложила со сковороды обжаренные овощи, и варила суп ещё 5 минут.

ШАГ 9
Подавала со сметаной и свежей зеленью!

домашние пельмени душистый перец картошка лавровый лист морковь пельмени растительное масло репчатый лук сметана суп с пельменями суп с пельменями и картошкой укроп