Суп с красной фасолью консервированной с фото

Очень просто, дешево и сытно! Для всей семьи! Суп с красной фасолью консервированной несмотря на отсутствие мяса получается очень питательным. Сварить такое первое блюдо с легкостью сможет даже начинающая хозяйка. Для этого понадобятся доступные продукты и немного времениМарияАвтор рецепта

Как приготовить суп с красной фасолью консервированной

ШАГ 1
Как сварить суп с красной фасолью консервированной? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Луковицу можете добавить целой во время варки либо нарезать кубиками и обжарить вместе с морковью и картофелем (шаг 9). Цуккини можно заменить кабачками. Только выбирайте молоденькие кабачки с целой и нежной кожицей, чтобы ее не пришлось срезать - в процессе обжарки и варки кабачки без кожицы могут развариться в кашу, а нужно, чтобы кусочки оставались целыми.

ШАГ 2
Помидоры вымойте в воде, сделайте на каждом надрезы крест-накрест, ошпарьте кипятком и оставьте на 2-3 минуты. Затем снимите с томатов кожицу.

ШАГ 3
Помидоры нарежьте средними кубиками. Вместо свежих помидоров можете использовать консервированные резанные в собственном соку.

ШАГ 4
Цуккини тщательно промойте в проточной воде, обрежьте кончик, обсушите и нарежьте средними кубиками.

ШАГ 5
Картофель вымойте в проточной воде с щеткой, обсушите, сполосните и нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 6
Морковь вымойте с щеткой в проточной воде, очистите, сполосните и обсушите. Если морковь небольшого диаметра, нарежьте ее четвертинками. Крупную морковь лучше нарежьте некрупными кубиками. Вообще все овощи должны быть нарезаны не крупно (иначе суп будет неудобно есть), но и не мелко (иначе овощи сильно разварятся и у вас получится незапланированный суп-пюре).

ШАГ 7
Сельдерей вымойте и нарежьте небольшими ломтиками.

ШАГ 8
Чеснок очистите и мелко порубите ножом.

ШАГ 9
С консервированной фасоли слейте жидкость, промойте в проточной воде и обсушите откинув на дуршлаг.

ШАГ 10
В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите картошку и морковь (и луковицу, если добавляете ее в нарезанном виде). Жарьте, помешивая, около 8 минут.

ШАГ 11
Добавьте цуккини. Жарьте, периодически перемешивая, еще около 2 минут.

ШАГ 12
Добавьте томатную пасту и чеснок.

ШАГ 13
Следом выложите нарезанные помидоры. Перемешайте и тушите все вместе 3-4 минуты.

ШАГ 14
Влейте воду или бульон. На этом этапе можете добавить очищенную целую луковицу, если до этого ее не добавляли в нарезанном виде. Суп посолите, поперчите и доведите до кипения. Варите на среднем огне при умеренном кипении 15-20 минут до готовности овощей.

ШАГ 15
В конце добавьте консервированную фасоль, прогрейте все вместе еще 5 минут. Наш простой и вкусный овощной суп с красной консервированной фасолью готов.

ШАГ 16
Готовому супу дайте постоять на остывающей плите 5-7 минут и разлейте по тарелкам. При желании можете посыпать суп измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Вода Фасоль консервированная Цукини Помидоры Картошка Стебель сельдерея Лук Морковь Чеснок Растительное масло Томатная паста Перец черный молотый Соль