Суп из черемши без мяса с фото

Яркий, вкусный, полезный - придется по вкусу всем! Суп из черемши без мяса получается очень аппетитный, лёгкий и в то же время сытный. Черемша придаёт интересный чесночный аромат и приятный вкус горячему блюду, которые покоряют с первого раза. Попробуйте и убедитесь в этом сами!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить суп из черемши без мяса

ШАГ 1
Как сделать суп из черемши без мяса? Очень просто! Подготовьте все необходимые продукты по списку. Для супа можно использовать разные крупы. Отлично подойдут рис, гречка, манка или красная чечевица. У меня в этот раз чечевица. Супчик можно приготовить на овощном, курином или мясном бульоне и даже на обычной воде. Я использовала куриный бульон.

ШАГ 2
Итак, картофель очистите от кожуры, ополосните и нарежьте небольшими кубиками или брусочками. Отправьте картошку в кастрюлю с бульоном и установите на плиту. На сильном огне доведите всё до кипения, далее пламя убавьте до умеренного и варите картофель под крышкой около 10-15 минут. Если вы готовите суп с рисом или гречкой, то добавляйте их сейчас, так как они варятся дольше, чем чечевица или манка.  О кастрюлях читайте статье по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 3
В это время лук и морковку очистите от кожуры. Морковь натрите на крупной тёрке, а лук нарежьте мелко произвольно. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте измельчённые овощи до золотистого оттенка.

ШАГ 4
Листья черемши тщательно вымойте. Нарежьте фрагментами не очень мелко.

ШАГ 5
В отдельную миску вбейте яйца и взболтайте их вилкой до однородной массы.

ШАГ 6
Когда картофель будет практически готов отправьте в кастрюлю чечевицу, мелко нарезанный помидор и черемшу (обратите внимание на то, что если у вас молоденькие листочки черемши, то их следует отправить в суп в самом конце вместе с зеленью). С помидора предварительно можно снять кожуру. Посолите всё по вкусу и варите около 5-10 минут.

ШАГ 7
Отправьте зажарку в суп. Перемешайте.

ШАГ 8
Тонкой струйкой влейте яйцо в кастрюлю, разбалтывая его в бульоне вилкой таким образом, чтобы образовались яичные кружева. Добавьте мелко нарезанную зелень. Дайте супу покипеть ещё 1-2 минуты и снимите кастрюлю с огня.

ШАГ 9
При подаче посыпьте суп молотым чёрным перцем по желанию.

Бульон Картошка Черемша Лук Морковь Красная чечевица Яйца Помидоры Растительное масло Зелень Соль Перец черный молотый