Сулугуни в лаваше с фото

Очень просто, на скорую руку, на завтрак, перекус или ужин! Сулугуни в лаваше — рецепт горячего блюда, приготовление которого не отнимет у вас много времени. Оно представляет собой лепешку с начинкой из сыра и зелени, обжаренную на сковороде. Такую закуску также можно приготовить на природе на гриле.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить сулугуни в лаваше

ШАГ 1
Как сделать сулугуни в лаваше? Подготовьте продукты. Для удобства обжарки я взяла круглые тонкие лавашики, но вообще подойдут любые — прямоугольные, овальные. Их просто надо будет сворачивать по другому. Масло за 30 минут до готовки положите в морозилку, его тогда будет легче натереть на терке.

ШАГ 2
Сулугуни натрите на крупной терке. Если вы готовите закуску на природе, то можете не натирать сыр, а нарезать полосками. Он расплавится в любом случае. Помимо сулугуни подойдет любой хорошо плавящийся сыр.

ШАГ 3
Сливочное масло достаньте из морозилки и также натрите на терке. Выбирайте качественное, натуральное масло, без растительных жиров в составе.

ШАГ 4
Зелень хорошо помойте и обсушите. Нарежьте ее мелко острым ножом. Я взяла петрушку, кинзу и укроп, также подойдет зеленый лук, щавель, шпинат. Грубые толстые стебли лучше убрать.

ШАГ 5
Сложите все составляющие начинки в миску.

ШАГ 6
Хорошо перемешайте их. Солить ее не нужно, будет достаточно солености сулугуни.

ШАГ 7
Разложите начинку тонким слоем на лаваше. Если у вас прямоугольный лаваш, то разрежьте его на меньшие куски, которые поместятся в сковороду. Накройте лаваш второй лепешкой. Хорошо прижмите верхний слой ладонью.

ШАГ 8
Разогрейте на среднем огне сковороду. Выложите на нее лаваш с начинкой. Накройте крышкой. Огонь сделайте небольшим. Подержите лаваш на одной стороне несколько минут, затем переверните на другую. Также под крышкой жарьте его до готовности — полного расплавления сыра. Затем снимите и пожарьте другой. Я второй пожарила на сливочном масле, получилась аппетитная румяная корочка.

ШАГ 9
Нарежьте лаваш на порционные кусочки и сразу подавайте к столу, пока сыр еще горячий и тянущийся. Приятного аппетита!

Лаваш тонкий Сулугуни Сливочное масло Зелень