Поиск по названию/ингредиенту:

Суфле из печени в духовке с фото

Фото рецепта Суфле из печени в духовке

Время готовки: 80 мин.; Порций: 4;

Очень вкусное! Понравится и взрослым, и детям! Это нежное суфле из печени запекается в духовке и подается как второе блюдо с любым гарниром на ваш вкус. Оно подходит для детского питания, полезное, готовится из простых продуктов.МарияАвтор рецепта

Ингредиенты:
Печень свиная (можно говяжью или любую другую)300 гр
Молоко100 мл
Белый хлеб (мякиш)50 гр
Сливочное масло50 гр
Яйца1 шт.
Пшеничная мука1 стол.л.
Смесь перцев молотых (щепотка)по вкусу
Сольпо вкусу





Как приготовить суфле из печени в духовке

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Суфле из печени в духовке Как сделать суфле из печени? Подготовьте ингредиенты. Печень предварительно вымочите в молоке в течение 2 часов. Затем промойте ее в проточной воде, очистите от пленок.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Суфле из печени в духовке С хлеба срежьте корочки, мякиш залейте молоком и оставьте на 2-3 минуты. Затем выньте хлеб вилкой, не выжимая. Дайте стечь лишней жидкости.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Суфле из печени в духовке Нарежьте печень на небольшие кусочки.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Суфле из печени в духовке В чашу блендера выложите печень и вымоченный в молоке хлеб.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Суфле из печени в духовке Взбейте печень с хлебом до однородности.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Суфле из печени в духовке Добавьте в массу сырое яйцо. Перемешайте.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Суфле из печени в духовке Добавьте в паштет размягченное сливочное масло, муку и специи. Перемешайте, чтобы мука намокла и не разлеталась, когда вы включите блендер.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Суфле из печени в духовке Взбейте печеночную массу еще раз. Должна получиться чуть вязкая однородная смесь.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Суфле из печени в духовке Перелейте полученную смесь в силиконовую форму для запекания. Я ее ничем не смазываю. Если вы будете брать металлическую форму, не забудьте смазать ее растительным или сливочным маслом.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Суфле из печени в духовке Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на примерно 40 минут. Имейте в виду, что время запекания напрямую зависит от особенностей вашей духовки. Так что у вас на выпекание может уйти или больше, или меньше времени.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Суфле из печени в духовке Готовое суфле переверните на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу. Оно хорошо и в горячем, и в теплом, и в холодном виде.





Печень свиная Молоко Белый хлеб Сливочное масло Яйца Пшеничная мука Смесь перцев молотых Соль

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Суфле из печени в духовке на 1000.menu

Вверх