Суфле из печени в духовке с фото
Очень вкусное! Понравится и взрослым, и детям! Это нежное суфле из печени запекается в духовке и подается как второе блюдо с любым гарниром на ваш вкус. Оно подходит для детского питания, полезное, готовится из простых продуктов.МарияАвтор рецепта
Печень свиная (можно говяжью или любую другую) | 300 гр |
Молоко | 100 мл |
Белый хлеб (мякиш) | 50 гр |
Сливочное масло | 50 гр |
Яйца | 1 шт. |
Пшеничная мука | 1 стол.л. |
Смесь перцев молотых (щепотка) | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Как приготовить суфле из печени в духовке
ШАГ 1 Как сделать суфле из печени? Подготовьте ингредиенты.
Печень предварительно вымочите в молоке в течение 2 часов. Затем промойте ее в проточной воде, очистите от пленок.
ШАГ 2 С хлеба срежьте корочки, мякиш залейте молоком и оставьте на 2-3 минуты. Затем выньте хлеб вилкой, не выжимая. Дайте стечь лишней жидкости.
ШАГ 3 Нарежьте печень на небольшие кусочки.
ШАГ 4 В чашу блендера выложите печень и вымоченный в молоке хлеб.
ШАГ 5 Взбейте печень с хлебом до однородности.
ШАГ 6 Добавьте в массу сырое яйцо. Перемешайте.
ШАГ 7 Добавьте в паштет размягченное сливочное масло, муку и специи. Перемешайте, чтобы мука намокла и не разлеталась, когда вы включите блендер.
ШАГ 8 Взбейте печеночную массу еще раз. Должна получиться чуть вязкая однородная смесь.
ШАГ 9 Перелейте полученную смесь в силиконовую форму для запекания. Я ее ничем не смазываю. Если вы будете брать металлическую форму, не забудьте смазать ее растительным или сливочным маслом.
ШАГ 10 Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на примерно 40 минут. Имейте в виду, что время запекания напрямую зависит от особенностей вашей духовки. Так что у вас на выпекание может уйти или больше, или меньше времени.
ШАГ 11 Готовое суфле переверните на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу. Оно хорошо и в горячем, и в теплом, и в холодном виде.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Суфле из печени в духовке на 1000.menu