Стейк пикши в духовке с фото

Стейк пикши в духовке - это вкусное блюдо, способное украсить собой как семейный обед или ужин, так и любой торжественный стол!

Выбор рыбы

Мне нравится эта рыба. Я уже рассказывала вам о том, как готовлю вкусную тушеную пикшу. Ей ничуть не уступает по вкусу запеченный вариант, о котором сегодня пойдет речь.

Но для этого рецепта подойдет не только пикша, но и любая другая рыба. Я пробовала так готовить в том числе и красную рыбу - результат одинаково прекрасен!

Ингредиенты для маринада

В основе маринада - растительное масло, соевый соус, малиновый уксус, чеснок, соль и специи.

Масло я взяла подсолнечное, душистое. А для того, чтобы при запекании брызги из формы не разлетались на всю плиту, накрыла ее фольгой. Вы же можете взять рафинированное. С ним таких проблем не будет, но и чудесного аромата масла не будет тоже.

Я уже готовила кету с соевым соусом. Мне нравится его сочетание с любой рыбой. Кстати, количество соли лучше отрегулировать в зависимости от солености соуса.

Малиновый уксус - очень вкусный и ароматный! Если у вас его нет, можно заменить его яблочным или бальзамическим укусом, или даже соком лимона.

Как приготовить стейк пикши в духовке

ШАГ 1
Смешайте соль и универсальную приправу в емкости с крышкой.

ШАГ 2
Измельчите чеснок ножом и перемешайте с солью и специями.

ШАГ 3
Влейте соевый соус.

ШАГ 4
Добавьте малиновый уксус.

ШАГ 5
Влейте подсолнечное масло.

ШАГ 6
Перемешайте все ингредиенты для маринада.

ШАГ 7
Очистите рыбу и нарежьте на 6 кусочков, выложите в маринад. Поместите в холодильник на 20 минут, закрыв крышкой. Затем переверните кусочки на другую сторону и верните в холодильник еще на 20 минут.

ШАГ 8
Выложите кусочки рыбы в небольшую форму и залейте маринадом.

ШАГ 9
Добавьте к пикше горошины душистого перца и лавровый лист. Запекайте в духовке 25 минут при температуре 200°C.

ШАГ 10
Рыба получается очень вкусной и сочной!Подавайте ее со свежей зеленью.

душистый перец запеченная пикша лавровый лист малиновый уксус пикша подсолнечное масло рыба в духовке соевый соус соль универсальная приправа чеснок