Стейк из говядины с абрикосовыми дольками с фото

Сочный и пикантный стейк для тех кто любит острое! Наконец - то я дошла до стейков. Долго сопротивлялась, чтобы только не жарить. Начала экспериментировать и остановилась для себя на способе, который не требует жарки и не вредит здоровью. Накормила мужа. Сытый и довольный муж - счастливая я ) Желаю и вам насладиться ароматным мясом с абрикосовыми дольками.annasher88Автор рецепта

Как приготовить стейк из говядины с абрикосовыми дольками

ШАГ 1
Чеснок очистим и нарежем тонкими ломтиками

ШАГ 2
В миске смешиваем чеснок, оливковое масло, зерна перца, кайенский перец и кари

ШАГ 3
Перемешаем. Мясо должно быть нарезано большими кусочками, толщиной 2-3см. Каждый кусочек мяса тщательно обволакиваем в полученный маринад.

ШАГ 4
Емкость накроем крышкой и оставить мариноваться 1 час. В течении этого время мясо необходимо несколько раз перевернуть

ШАГ 5
Абрикосы помоем и нарежем на 4 части

ШАГ 6
Лук нарезаем мелко кольцами

ШАГ 7
По истечении времени мясо извлекаем из емкости так, чтобы маринад остался. Сковороду гриль смажем сливочным маслом и добавим весь маринад

ШАГ 8
Распределяем его равномерно по дну сковороды. Выкладываем мясо. В заранее разогретой духовке до 230 градусов, готовим 6 мин с одной стороны. После переворачиваем и продолжаем готовить еще 2 мин с другой стороны. Если любите стейки с кровью, сократите время приготовления. 4-5 мин с одной стороны и 1-2 мин с другой

ШАГ 9
Мясо готово, переложим его в фольгу, чтобы оно немного отдохнуло. А в сковороду с соком положим абрикосы, лук и воду или бульон

ШАГ 10
тушим на среднем огне 2-3 мин

ШАГ 11
Можно подавать стейки с абрикосом, приправив солью и сахаром по вкусу. Приятного аппетита!

Говядина Абрикосы Чеснок Зелёный лук Оливковое масло Вода Перец красный молотый Перец Кайенский перец Карри Сливочное масло Сахар Соль