Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе с фото

Нежнейшее, потрясающее блюдо. Превосходит все ожидания! Вкус спагетти с морепродуктами в сливочном соусе очень приятный и утонченный. А для приготовления нужно совсем немного времени, и ужин понравится абсолютно всем!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить спагетти с морепродуктами в сливочном соусе

ШАГ 1
Как сделать спагетти с морепродуктами в сливочном соусе? Подготовьте необходимые ингредиенты. Можно взять готовый морской коктейль либо соединить несколько видов морепродуктов (мидии, креветки, кальмары). Морепродукты заранее разморозьте при комнатной температуре. Но лучше положить их в холодильник на несколько часов. Так они будут оттаивать постепенно и хорошо сохранят свои свойства.

ШАГ 2
Сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. То есть они должны оставаться немного твердоватыми внутри. Как выбрать и сварить идеальные спагетти читайте в статье, ссылка в конце этого рецепта.

ШАГ 3
Откиньте спагетти на дуршлаг, дайте воде стечь.

ШАГ 4
Одновременно приготовьте соус. Размороженные морепродукты помойте, хорошо обсушите. На сковороде слегка разогрейте оливковое масло, выложите морепродукты. Обжарьте при помешивании около 5 минут. Не забывайте следить за временем. Морепродукты нельзя готовить долго, иначе они станут жесткими. Как выбрать масло для жарки читайте в статье на эту тему. Ссылка в конце рецепта.

ШАГ 5
Влейте в сковороду сливки, на медленном огне доведите до кипения. Что делать чтобы сливки не свернулись вы узнаете прочитав статью. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.

ШАГ 6
Посолите, добавьте итальянские травы или другие специи по вкусу, перемешайте. Тушите 5 минут.

ШАГ 7
Сыр измельчите на средней терке.

ШАГ 8
Выложите тертый сыр в соус, перемешайте. Нагрейте массу при помешивании до полного растворения сыра.

ШАГ 9
Выложите в соус спагетти, перемешайте. Прогрейте еше 1-2 минуты и сразу подавайте к столу.

ШАГ 10
Приятного аппетита!

Спагетти Вода Соль Морской коктейль Оливковое масло Сливки Твёрдый сыр Смесь трав