Поиск по названию/ингредиенту:

Спагетти с креветками в сливочном соусе с фото

Фото рецепта Спагетти с креветками в сливочном соусе

Время готовки: 30 мин.; Порций: 3;

Красиво, аппетитно, праздник каждый день! Спагетти с креветками в сливочном соусе — известное ресторанное блюдо, которое вы теперь без проблем сможете приготовить дома. Готовится легко, быстро, с ним справится даже начинающая хозяйка. Это отличное блюдо для романтического ужина!katushafinАвтор рецепта

Ингредиенты:
Спагетти250 гр
Креветки150 гр
Сливки200 гр
Чеснок2 зубч.
Сливочное масло30 гр
Петрушкапо вкусу
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу





Как приготовить спагетти с креветками в сливочном соусе

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Спагетти с креветками в сливочном соусе Как сделать спагетти с креветками в сливочном соусе? Подготовьте продукты. Креветки у меня отборные, неочищенные, свежемороженые. Но подойдут любые — и свежие, и варено-мороженые. Сливки для соуса лучше брать 20-ти процентные. Спагетти — из твердых сортов пшеницы.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Спагетти с креветками в сливочном соусе Креветки помойте под проточной водой. Пока я их мыла и чистила, они разморозились.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Спагетти с креветками в сливочном соусе Далее креветки очистите от панциря, хвостов и кишечных жил. Чтобы удалить кишечную жилу, надо надрезать креветку вдоль спинки и аккуратно ножом убрать темную кишку. В процессе креветки окончательно разморозились.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Спагетти с креветками в сливочном соусе Приготовьте соус, но перед этим поставьте на плиту кастрюлю с водой для спагетти. И соус, и паста готовятся быстро, лучше делать это одновременно. Чеснок очистите и мелко порубите.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Спагетти с креветками в сливочном соусе В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло, положите чеснок и слегка обжарьте его на маленьком огне в течении нескольких минут.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Спагетти с креветками в сливочном соусе У меня достаточное крупные креветки, поэтому я их порезала на небольшие кусочки, если у вас мелкие, пропустите этот шаг.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Спагетти с креветками в сливочном соусе Выложите креветки на сковороду к чесноку.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Спагетти с креветками в сливочном соусе Обжарьте их, постоянно помешивая. Если у вас уже вареные креветки, то жарьте совсем немного по времени, просто чтобы прогреть их. Я жарила пять минут. Дольше не надо, они могут стать резиновыми.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Спагетти с креветками в сливочном соусе Тем временем вода закипит, закиньте в нее спагетти, посолите. Пусть варятся.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Спагетти с креветками в сливочном соусе Налейте к креветкам сливки, добавьте соль, перец, хорошо перемешайте. Подождите, когда они закипят, сделайте огонь минимальным и оставьте соус томиться на пять минут.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Спагетти с креветками в сливочном соусе Помойте, обсушите, а затем нарежьте петрушку. Для спагетти с креветками она подходит лучше всего, другую зелень я бы не советовала брать. Часть зелени отложите для подачи.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Спагетти с креветками в сливочном соусе Добавьте петрушку к соусу, перемешайте, нагрев выключите.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Спагетти с креветками в сливочном соусе Тем временем спагетти уже сварились. Не надо доводить их до полного разваривания, пусть они останутся немного твердыми, это состояние называется аль-денте. При соединении с горячим соусом паста дойдет до готовности. Советую ориентироваться на время, указанное на упаковке от пасты и варить спагетти на минуту меньше. Если соус еще не готов, а спагетти уже сварились, откиньте их на дуршлаг, оставив немного воды, в которой они варились.





ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Спагетти с креветками в сливочном соусе Выложите спагетти в сковороду к соусу, хорошо перемешайте. Если покажется, что соуса мало, добавьте немного воды, в которой варились макароны. Оставьте их на пару минут, чтобы паста пропиталась ароматом соуса и дошла до готовности. Подавайте спагетти на стол горячими, посыпав петрушкой. Приятного аппетита!





Спагетти Креветки Сливки Чеснок Сливочное масло Петрушка Соль Перец

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Спагетти с креветками в сливочном соусе на 1000.menu

Вверх